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006 评委官（第1页）

“算了，既然你不知道，再怎么多说也是浪费时间。”

陈昂星转了一个话题问道：“那你番茄酱有吗？”

“番茄酱？”

王阿福走到灶台边，从案板下的竹篮子当中拿出一个看起来特别像莴苣的红色蔬菜，王阿福伸手将这个蔬菜的根部掰断，顿时大量红色粘稠夜啼便从断口处缓缓流淌而出。

陈昂星用一个瓷碗将这些液体全部接住，然后拿筷子稍微挑了一点放入口中，顿时一股酸酸甜甜的味道便在陈昂星嘴中爆发出来，所有的味蕾都在发起享受的呻吟。

“恩！”

饶是陈昂星尝到这个味道也不禁眼前一亮，很满意的点了点头问道：“味道很好，这是什么？”

“番茄笋，一种很常见的蔬菜，我们都是把它冰冻后直接切开用勺子吃的。”

王阿福解释道：“不过你要这个东西干什么？”

“秘密。”

陈昂星将一大碗番茄笋所产的番茄酱走到一边，开始调制起来。

只见他将灶台上的辣椒酱舀了两大勺撒入番茄酱中，并加水再撒一大勺砂糖，然后用筷子快速搅拌敲打起来，番茄酱与辣椒酱在陈昂星快速的搅拌下慢慢融为一体，碗内颜色从一开始的鲜红缓缓转变成暗红，形状也是更加粘稠起来，看起来更像是糊。

当搅拌均匀，陈昂星将碗中的番茄酱全部倒入热锅当中，用小火翻炒起来，五分钟后再起锅装盘。

之前陈昂星一共从王阿福那里取了五种食材，海蜇皮至今为此都没有用过，待用番茄酱加工而成的甜辣酱制作完毕，陈昂星立马拿来洗尽的海蜇皮包裹在之前已经包好的海鲜包子上紧紧裹实，再用刷子蘸着甜辣酱往海蜇皮表面均匀的涂抹，保证每一个位置都有甜辣酱的存在。

做完这个步骤后，陈昂星又往海蜇皮外裹了层面粉皮，原本只有拳头大小的包子直接就涨大了一圈。

“完成。”

陈昂星淡淡说道，这次食战他只做了十个包子，正好够蒸一笼的，典嵩那边还在为做面粉皮而努力，陈昂星这边却已经是开始蒸笼了。

“切，随随便便的拿几个食材组合到一起也想赢我？小子，你输定了。”

典嵩一巴掌趴在面团正中，随着他向头顶一丢一接，整个面团竟然被他就这么甩了起来，面团以着顺时针的方向在典嵩手中飞速旋转，渐渐就变成了一张巨大的面皮，稀薄无比。

“要来了，典嵩的透明包子。”

卢师傅忍不住说道。

“什么是透明包子啊，卢师傅。”

王阿福问道。

“在揉面阶段不断边敲击边撒入白耳根粉，这样可以帮助面团更快的发酵，也可以增加面团的韧性，不易扯断。

而典嵩就可以用这样的面团甩出一张凭眼睛也很难看到的面皮，用这种面皮做出来的包子也被称做‘透明包子’。”