书趣读

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第三十九章 口碑最重要（第3页）

已过中午。

好在外拍的节目组都有约定俗成的习惯，下午1点后吃饭。

而这里，由于时差的关系，两点吃饭也很正常，自然不会有人催促。

但对于刘强而言，今天要办的事情貌似很多，不紧凑一点，很难完成。

把买来的东西一一挂起、摆放妥当，大米、调味品不计，所有的食材足够两天使用。

看了一眼挂在墙壁上的众人手写的菜单，以及案板上刚买来的《私房菜大全》，刘强不禁苦恼的挠了挠头。

是的，前世的他，很会做饭不假。

宅居的日子里，他也很懂得照顾自己。

但是，这不代表他就是大厨，不代表他就会做很多很多美味佳肴。

要不然，买书弄啥嘞。

“当前口碑最重要，点菜嘛，就一乐呵，先做个拿手的，征服他们的胃！

既然…湘妹子居多？嗯，就先来个小炒肉……”

把书丢在一旁，时间不够，磨枪也不光，还不如做些熟悉的简单的较为拿手的比较靠谱。

洗净五花肉，切成薄片，青红椒切成块备用。

正切着葱姜蒜时，刘强想了又想，为了能多赚点钱，他临时决定，再弄个凉菜，荤素搭配容易卖个好价。

剁椒蒸金针菇。

制作简单，档次够，赚起钱来不含糊。

小份小量，要您嘞十块一点儿都不贵。

生火，点燃炉灶。

洗刷完毕后添水，盖上锅盖，处理金针菇。

金针菇切掉根部，入水洗净，摆在盘中，再准备剁椒。

锅开后，放入锅篦子，盘子摞盘子的蒸十分钟，蒸好后把盘子里的水一一倒掉，再把剁椒摆在金针菇上面，继续蒸五分钟。

期间，刘强已经准备好配菜和调味汁，就等着出锅凉透淋上即可。

二十分钟不到，凉菜成形。

接下来就是主菜。

洗净大锅，放入菜籽油，下花椒、麻椒炸香，再加入五花肉煸炒。

放入袋装的干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，最后放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋，便大功告成了。