书趣读

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第53节（第3页）

尤其是鸡腿已经提前用酱汁和辣椒粉腌制过再油炸，味道完全浸透，却不是贝拉家的碎肉口感能比拟的。

一样选择了最大个头的鸡品种，一只鸡腿堪比一只猪腿，一个三明治里的肉不过他的巴掌大，一只鸡腿可以做出很多三明治了，真的没有必要再用碎料。

实在太碎的，宁羽洛也没糟践。

依然用酱汁和辣椒腌制后炸出来，不过指头大的小小块，顿时成了另外一种小吃。

沾上宁羽洛特质蒜泥辣番茄汁，那是众人意料不到的好吃。

宁羽洛有预感。

他这个鸡腿三明治一出，贝拉的鸡肉三明治将彻底失去销路。

当然，为了追求女人而去的客人不包括在内。

火腿煎蛋三明治最简单。

一片轻油微煎的火腿肉，再加上一个嫩嫩的煎蛋，浇上烧烤酱汁后，鲜香软嫩，蛋黄还会随着咬出的齿印缓缓流下。

这个三明治是最受薇娜和她的宝贝女儿喜欢的。

除此之外，宁羽洛还制作了烧烤味酱汁、辣椒番茄酱、蒜泥辣番茄汁，每一种都是贝拉家单一番茄酱无法比的。

如果不是时间太多，宁羽洛觉得自己还可以再多研发几种出来。

第65章

牛肉汉堡是最后一个成型的，这也是贝拉店里所没有的食物。

因为这需要一个高超手艺的分割师。

顾凯回到灰烬城后就将小黑踢了过来，专门跟着宁羽洛听从使唤。

这让宁羽洛喜出望外，和小黑探讨着关于牛排肉的切割。

这种别具一格的分割方式给小黑开启了分割肉的新大门。

宁羽洛发现这个比自己大不了几岁的青年虽然平时面无表情，但是聊到分割肉时，眼睛里分明在闪烁光芒。

不到几日，就让他琢磨出来了新的分割方式，宁羽洛一看不由得心里赞叹。

果然是这一行业的精英天才，哪怕是没看过，只听宁羽洛一说，这肉也分割的不差多少。

一头巨大的牛，可以分割出来的牛排的分量也是十足喜人。

出去各种牛排需要的部位，再剔除其他一些部位，一头牛能制作汉堡的肉质高达几百斤。

只需要将这些新鲜柔软的牛肉绞成肉末，再简单地调味以黑胡椒和食盐，就能将牛肉的味道最大限度的衬托出来。

牛肉汉堡也万无一失了！

除了四种主食外，宁羽洛还弄了一系列的附属小吃。

比如刚才的碎鸡块，还有葱头切成圈裹上浆油炸到外酥里嫩，还有切成手指般的粗条，油炸，冷冻再油炸，最后成为外壳酥酥，里面犹如土豆泥般软嫩的炸土豆条。

撒上一层盐就可以很美味，如果沾上特制的蒜泥辣番茄汁，那更是无法抑制食欲的美味。

清爽的自然也有，新鲜的玉米粒清水煮到刚刚熟，将那份淀粉彻底转化成甘甜，且不会太老。

还可以选择浇上一层宁羽洛特制酸奶汁。

酸甜可口，既开胃，也去油腻。

玉米在现在的地球是多期种植作物，产量又高，价格并不贵。

这道小吃是美味又实惠，如果摒弃酸奶汁不说，完全可以在家自己做。

酸奶汁是宁羽洛试着做出来的，他其实是打算制作芝士。

没有切成片的芝士放在汉堡和三明治里，那就只是个漂亮的食物，并不是完整的。

只是芝士需要的时间很长，短时间还出不来。

只好先放在一旁慢慢发酵，等他回去学院的时候，问问那些学长，有没有什么快速发酵的方式，就犹如催发大麦芽一般的捷径。

一切都研发成熟，准备就绪的时候，已经是半个月之后了。