书趣读

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“你给我打两勺，我先去买几个馒头。”

曾大爷看着已经有人出来了，赶紧冲到门外去买了三个大玉米馒头，回来就看到自己饭盆里的酱。

黑红相间的螺肉酱泛着油光，深色的豆豉夹杂在里头，他拿起来放到鼻子下一闻，浓郁的咸香混着豆豉特有的发酵气息，还带着辣椒的辛辣味和焦香蒜蓉味，真香啊。

他从兜里掏了几下掏出钱塞到杨家栋怀里，挤过人群紧赶慢赶地回到门卫室，一屁股还没坐下，就等不及地拿着玉米馒头去沾酱，一口咬下去，各种香味在口腔里迸发，配着扎实的馒头一口一口嚼着，觉得今天的日子是真美。

吃了半个馒头，他蹭地又站了起来，打开门再次往外边跑，跑得比年轻人还矫健，“家彤，再给我来两勺。”

杨家彤这会儿正是最忙的时候呢，两只手挥动得只能看见残影，过了半分钟弄完前面几个人粉才有空招待他，“您不是刚买了两勺？这个酱我放得挺咸的，两勺够您吃完一顿晚饭了。”

好歹是卖一毛钱一勺，她肯定不能用小婴儿勺糊弄人家，用的就是普通的陶瓷调羹，一勺装得很满。

“我留着明早吃，这个不容易坏，能放到明儿，还是说你明天早上也会卖？那我就明天早上再来买。”

“明早没有。”

杨家彤说完赶x紧给他打了两勺，锅里的粉又煮好了，她一手拿出一摞碗一手捞粉，飞快地调味。

“这什么酱，黑乎乎的。”

拿着盆站在边上等的人看到了好奇问道。

“田螺肉酱，还加了豆豉去炒，特别好吃，小伙子你也来一勺，大爷不骗你。”

曾大爷积极地给大家安利他新发现的美食。

其实不用他细说，大家看到他饭盆里油润润色泽诱人的酱，再一闻到这个香味，就已经被吸引住了。

“家彤，这个酱怎么卖的？我也来点。”

杨家彤指着装酱的小坛子，上面贴了张薄薄的纸，写着价钱呢，“一毛钱一勺，主食随便大家自己配。”

“给我来一勺，就给我加粉里吧。”

“我也要，哈哈，今天刚好拿饭盒了，给我打两勺，我带回家下饭吃。”

“今天还真有田螺酱卖呢？没有炒香辣田螺吗？昨儿闻到你家的田螺香味，馋死了。”

有同个巷子的邻居说道。

他今天下班就是专门来看看杨家彤有没有把香辣田螺也弄来卖的，一开始扫了几眼没看到装田螺的盆还有些失望，还好他走得慢了几步，听到了田螺两字，转回头正好看到曾大爷盆里的酱，田螺肉酱确实是不错，但他更馋那口带壳炒的田螺。

杨家彤看了对方一眼，“今天没有，何叔，你后天来吧，后天就有了。”

“后天？也行，有就行，那先给我来三勺这个酱。”

杨家彤正想说稍等一下，杨家栋给客人们上完粉跑过来帮忙，“姐，我来。”

有三个客人都是粉里要加酱，本身就还热乎没有收敛香味的酱再被热汤一刺激，香味弥漫开来，整个摊子上都充满了田螺和豆豉香，顿时吸引来了更多的客人，大家路过闻到味道，好些今天没打算在外面吃粉的人也上前来问。

差不多一坛子的田螺肉酱，卖得最快，比饭团和卤蛋还更早卖光，大家都是闻到这个味道有些欲罢不能，买回去给家里加餐下饭。

最后的坛子也被杨家栋煮了些粉，拌粉刮了个干净。

收了摊，把碗刷干净，杨家彤见厨里还在烧水，先回房间数钱，今天田螺肉酱卖的钱她特意单独装在一个夹层里，现在倒出来都是一毛两毛或者几分的。

一共数了数，有三块二，其中买田螺肉、五花肉、豆豉、大蒜和辣椒等的成本还不到一块二，其中买一斤五花肉占去的成本还是最多的。

这样看来，这个田螺酱也是暴利生意，可做，每天下午炒一坛子也不累。

算完账，杨家彤找到小弟，“你明天继续收田螺肉，每天收个三四五斤左右都可以，然后再从公社带一斤五花肉回来。”

“不多做点？”

东西都是杨家栋亲自采买的，卖也是他帮着卖的，现在一看他姐这积极的样子就知道傍晚那一坛子田螺酱挣了不少钱，那干脆多买点做更多酱去卖不是更好嘛。

“过两天卖香辣田螺辣卤田螺，这个田螺酱保持现在这个量就够了。”

杨家栋忽然想到，他今天在大队没给社员们限制数量，那岂不是这两天社员们可能会捡很多田螺？

毕竟本身不要钱到处都有的田螺现在有人上门来按一分半一斤的价格收，对他们来说不就相当于在地里捡钱嘛。

“完了，姐，我忘了跟大家说具体要多少田螺，到时候不会他们给我凑出上百斤的田螺来吧？”

杨家栋懊恼不已，到时候不说能不能卖出去，就说把田里的田螺都摸走了也不太好啊，他们这个生意可是要做一个月的，得可持续发展，想到这里，他双手抱头，叹了几声，到时候又得换个大队。

杨家彤拍了拍他，“没事，无论有多少，收肯定得收回来，我们辛苦点全部卖出去就是了，到时候把全城都跑遍，总能卖完的，卖不完就回来分给邻居们。”