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第十章 鱼龙斗一（第3页）

心里真的很想问问他，是怎么保养的这么好！

而季先昌则是瞳孔一缩！

作为一名仙厨，太明白手的保养有多重要！

那是可以感触到食材脉络的！

感应了大约十个呼吸，周星云的眼睛猛然睁开。

这一刻他的气势一变，颇有一些宗师范儿！

左眼也是光芒一闪。

随后只见他手指快速律动。

鱼身上的鳞片仿佛被雷电劈了一般全部直立起来。

一块块有些发黑的东西从鳞片根部剔除出来。

这是熔岩鱼常年生活在岩浆中凝结的宝贝。

是火属性修士修行的辅助品。

但是在周星云看来，这些东西会发出土腥味，绝对要不得。

他的手上一闪，一根针状的物体出现在他的手上。

周星云面色凝重的拿着细针撵在了熔岩鱼的鱼背上。

随着他轻轻的撵动，汗水在他的脸上流下。

令人称奇的是原本就细小的小针中间竟然是空的！

从空洞处一点点挤出黑色的物体，和鳞片下藏地黑色物体差不多。

直到涌出一丝嫩白的汁水，周星云停止了撵动。

而这一幕，直接让季先昌楞在了那里。

不说别的，他的处理方法是把鳞片剥掉！

至于腥线也是要破坏了肉质之后才能取出！

而周星云的方法他连听都没听过！

其实，这种方法是周星云自创的方法！

而这根针被他叫做洗髓针。

作为鱼类，他们的主脊柱旁有一根腥线。

只有剔除了腥线才能发挥出鱼肉的最为香嫩的气息。

不过寻常厨师想要剔除腥线不是很困难。

只要把鱼剖开成两半，自然容易解决。

但是周星云不这么认为。

做菜必须要最大可能保持肉类食材的完整，随后通过细微的处理方法让食材“活”

起来。

这样才称之为完美。

他是个追求完美的人。

熔岩鱼的处理还在继续。