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听到周经理说出“发生了一件意外的事”
,秦天有些不明所以。
周解放:“刚刚公司办公室主任有些事找我,顺便讲起,下午时,公司收到了一份通知。”
“什么文件?”
秦天问。
周解放:“要求各地规范使用江南菜系菜名,文件上说,所有江南菜系名菜的菜名,都是经科学认定后使用的,代表了江南菜系的历史传统文化。
但近年来,各地经常发生擅改标准菜名的现象,损害了江南菜系的声誉。
文件要求各饭店凡列入江南名菜的菜名,必须先报备案,并统一上报审定后方可列入菜单。”
“哦?”
秦天仰鼻嗅了嗅,感觉空气有丝怪异的味道。
周解放:“在转发时特别注明,对不规范的菜名要予以整改,批注中点了我们的名,说是各饭店,在近期快速发展过程中,问题比较突出。”
秦天:“周经理你的分析是……”
周解放:“冲你来的,是一记不轻不重的警告。”
竺兰哼了一声:“屁大的事?哪个地方一些创新的菜,不是先自己命名的?”
周解放:“小秦和容东方等人结仇颇深,这帮人,关系相当密切!”
秦天笑了:“是严子然背后捣的鬼。”
“严子然是谁?”
周解放和竺兰都不清楚在江南学校发生的事。
秦天拿起大哥大,拨通赵珊珊电话:“赵姐,严子然和谁关系最好?”
赵珊珊:“他以前就是毕业的,高两届。
两人在东城区,合作开有一家聚福楼的饭店,在省城比较有名。”
秦天:“一份关于规范江南菜系菜名的文件,你们有看到吗?”
赵珊珊在电话那头显得有些不太理解:“我们前两天收到了,梅总当时还觉得奇怪,说芝麻粒大的事,怎么?那全省各大饭店自主创新的江南菜,都不能算是江南菜系了?怎么,你们也有同样的看法吧?”
赵珊珊补充道:“秦总你不必当真。
业内关于名菜的认定,有两种方法,一种是各地批复,第二种是口碑认定,一家饭店,哪些算名菜,哪些不算,看各家的生意而定,菜卖得最好,就是名菜,是由消费者说了算的。”
“谢了。”
秦天淡淡笑笑,搁了电话。
秦氏龙阁,基本上都是创新菜,菜名也脱离了原有模式,但都属于江南菜系范围。
名菜认定,由地方组织,这个他理解,等秦氏龙阁的菜肴被市场接受后,他自然会向上申报。
然而行业内的口碑,也需要先申报,这个他接受不了。
他很清楚,严子然出手了。
3月18日的省城之行,严子然对他出言不逊,秦天也不是个好脾气的人,当场把人家研究了好几年的清宫秘肴所有秘方公布,严子然怎么下得了台?
严子然不可能不向在杭兴市的七个毕业生打听秦天情况,容东方等人也不可能趁此机会落井下石。
因此,很明显,这份不咸不淡的文件,加了专门的说明,点出名,就是对秦天的一个警告。
秦天挠着后脑,自言自语:“玛的,看起来,得搞些大的了。”
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