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第十六章 新荣记（第1页）

“这是咱们新荣记一道22年的招牌菜，黄金脆带鱼。

大约需要两到三条带鱼才能做出这样一碟菜，因为带鱼的首位部分我们是不用的…”

服务员小哥的介绍瞬间让张达对面前这道炸的金黄的带鱼起了兴趣。

在金陵，带鱼是一道家常菜，张达家通常都是红烧，这样一道炸出来的带鱼，张达是从未见过。

“金色传说”

款带鱼一入口，便有外壳上的股焦香感传入口中，内里的鱼肉则是鲜嫩异常，真正做到了外酥里嫩。

而且，这道炸鱼，居然一点都不油。

“好吃啊！”

不止是他，范江也在不住地点头。

林海说道：“这家餐厅我第一次吃就特别喜欢，因为他好多菜都是家常风味，在国外很难吃到这种口味。

这么说可能有点夸张，但对我来说，这家餐厅真有点家的味道。”

范江问道：“哥，你家不是雇了厨师吗？”

林海摇摇头：“王阿姨几年前就回国养老了，新厨师做不出来这种味道。”

哦豁，这就是有钱人的烦恼吗？

嚼着带鱼的张达开始相信，有钱人也是有烦恼的。

接下来，服务员送上了一个鹅头。

“这是咱们的狮头鹅，选取潮州三到五年，十斤以下的公鹅，每天由师傅一早来现卤制成…”

‘噢，现卤的。

’

张达拿起筷子，打算先夹一块脖子上的肉，却被林海劝止了。

“你先吃他头上的肉瘤，狮头鹅的精华都在这个肉瘤上了。”

“好，我尝尝。”

还没吃过狮头鹅的张达“从善如流”

，夹了一块预先切好的肉瘤上的肉。

鹅肉一入口，他便被胶质感包围了。

“胶质感好浓，但是有点淡。”

“可能因为是今天卤的吧，”

林海也尝了块肉瘤上的肉，“还不错。”

“皮比肉好吃，”

范江也发表了感想，“哥，狮头鹅不便宜吧，这一份多少钱？”