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第七十章红薯粉和刨削面（第1页）

第七十章红薯粉和刨削面

虽然俗话里说“腊月二十六杀猪肉”

，但实际生活中屠夫有限，加上还要乘腊水晒腊肉，所以没几天，李满仓、李满园、李春山、李丰收家都陆陆续续地杀了年猪，请李满囤去吃了杀猪饭。

红枣不喜欢猪下水那臭哄哄的味道，便就和王氏在家没去。

过了腊月十五，一向火爆的粮店生意慢慢冷清下来。

城里有条件的人家都已准备好正月的口粮——没有人会在准备过年的粮食上犯晚期拖延症。

李满囤家的地窖里还有一千多斤红薯。

李满囤眼见这红薯吃不完，白放坏了可惜，便就计划磨成红薯粉家吃和市卖。

红薯粉要洗粉，具体做法就是加水磨，磨好后用夏布和清水过滤，滤出粉后再晒干——这比家常红薯水煮后拿着吃，麻烦得不是一点半点。

故而李满囤家从未做过，先前他家上梁请客也都是搁磨坊买的现成。

红薯卖不上价，一斤才一文钱。

但红薯粉却价比白面，一斤能卖10文钱。

以5斤红薯出一斤粉算，5斤红薯才5文钱，加工成粉，就能多卖5文钱。

所以李满囤决定乘现在庄子里的磨闲，做些红薯粉出来卖。

李满囤去庄子一整天，晚上却空了手回来，红枣以为红薯粉已经做好，让潘安拉进城去卖了，结果没想到第二天一早李满囤又去了庄子，赶午饭才挑回一担半干的红薯粉来。

庄里晒粉都是露天，而李满囤家有前廊，不怕风雪，所以李满囤便把红薯粉挑回家来晒。

这是李满囤家第一次晒红薯粉。

红枣好奇地在瞧着扁箩里这一坨坨的白色粉团子。

王氏瞧见红枣盯着红薯粉瞧，便笑道：“馋了吧，娘这就给你做。”

说着话王氏便拿了一坨粉放到钵头里，然后加了两碗水调开。

接着王氏又给锅里添了几碗水，给灶里烧了火。

等水烧开后，王氏方把那钵红薯粉慢慢的倒入锅里，同时还拿着炸丸子的长筷不停搅拌。

一钵头粉倒完，王氏也不停手，还是继续搅拌。

一直搅到粉浆变成透明后，王氏方停了手，熄了火。

把透明的粉浆倒入钵头，王氏告诉红枣：“好了，等晚饭，就能吃了！”

冬日无事，红枣闲得无聊，便一会儿就来看一次装了红薯粉的钵头。

看着，看着，红枣觉得这钵头里的东西越是凝固就越是眼熟。

终于，在第六次，还是第七次来看时，红枣终于想起来了，这不就是前世的凉粉吗？

kao！

感情这所谓的红薯粉，就是凉粉啊！

红枣觉得自己受到了巨大的欺骗。

这世红枣有限的几次吃红薯粉的记忆都不大美好。

每一次，红枣见到的红薯粉，都是一块有她半个拳头那么大的方块子。

方块子的外面裹着油盐，可等咬开，内里却是淡而无味的凝胶。

就这么个能噎死人的货色，竟然是凉粉，这简直颠覆了红枣前世对凉粉的美好认知。

果然，晚饭的时候，红枣看到她娘从钵头里到出摆放到刀板上，提起菜刀就准备大卸八块，赶紧出声制止：“娘，你用这个。”

红枣把家里刨萝卜皮的刨子递给王氏：“刨这个粉吧。”

“不然切那么大一块煮，都烧不入味！”

王氏看着刨子，有些发愣，这不是刨皮用的吗？红薯粉，有皮吗？