书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第二十八章 肥冬瘦年 3（第1页）

不一时，正厅已准备好面粉，细切好的鲜肉、白菜、香菇等物。

万湘先将面粉和成面团。

把面团搓成长条，然后揪成一个个小面团。

把它们揉得圆圆的沾上面粉，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，然后用勺挖一勺馅放在饺子皮上，捏紧饺子皮。

再用两手夹着饺子的边缘使劲掐，就包好一个饺子。

大伙们除了万湘、扬紫、伊凡三人会包饺子外，李秦身世显赫，花瑶、萍嫣久在风尘烟花之地。

陶了了、扬宓深受儒家影响；方星河家中的风俗与中原大相径庭，自然是都没进过厨房，均从未亲手包过饺子。

几人不会个中窍妙，都整得脸上、衣服粘满了面粉，活像戏里的白面丑角。

做出的饺子实在不敢恭维。

要么是馅塞太多，鼓得像个大胖子。

要么馅放得太少，松松跨跨地只剩一张皮。

要么就是没给捏紧，还没煮就已经咧开大嘴巴……

扬紫看见众人的滑稽模样微微一笑，再一次演示元宝饺子的包法。

只见她把饺子皮平放于掌心，放入适量馅。

对折成半圆形，捏牢中间分别将左右半边饺皮顺序封口并封牢。

然后把饺子两端向中间弯拢，将饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

伊凡在旁望着桌边的几个“大少爷”

、“大小姐”

经扬紫演示后仍手忙脚乱的样子不禁失笑说道：“我教大家伙做馄饨吧。

在我们家乡有这样一个传说，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。

当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。

百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”

与“屯”

之音，呼作“馄饨”

。

恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。

因最初制成馄饨是在冬至这一天；所以在冬至这天，家家户户都有吃馄饨的习俗。”

他左手抓起皮子，右手拿筷子稍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后沾水在皮子边沿粘合捏紧；再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式便做好一只。

众人有样学样，做好满满几筛子馄饨。

由万湘亲自下厨，不一会捧出好几大盆杂菜肉汤的饺子、馄饨。

他突然瞄见妻子唇边狡黠的微笑，端起汤勺分别给众人盛上饺子。

大伙吃着自己亲手包出的劳动成果，都觉得别有一番滋味。

正在此时，扬紫高举茶杯朗声说：“古人有云，十年修得同船渡，除夕夜咱围在一起吃顿饺子过个年，也是有很深的缘分，也就是一家子人呐。

我跟三哥比你们年长一辈，膝下并无儿女侍候左右。

今日想借此良机‘撞天亲’认个养子养女；若哪位有缘，我和万大叔将视他为己出，将一世所学的本事予以传授。

不知诸位可有嫌弃？”