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林月儿头也不抬的说道。
唐娇好惊讶,突然觉得面团似的林月儿也有女强人的隐藏属性。
刘小山无奈的挠挠头,点头答应了。
媳妇儿越来越不在意自个儿了呢?
刘小山烧了壶热水离开,照顾闺女去了。
“娘!
分开了。”
林月儿指着桌上盛着面水混合液的盆子说道。
唐娇看了一眼,嗯是可以了。
最上边的水已经清亮了。
拿着舀子小心的把上边的水舀出去,剩下的水只能小心闭出去。
“月儿,去烧水吧,我来和面。”
唐娇道。
三种面粉一次倒入盆中,加牛奶、豆油、还有做啥都缺不了的砂糖,搅拌开。
不用拿出来直接放盆里大火蒸二十多分钟,蒸熟它。
馅只有两种,一种红豆馅一种绿豆馅,唐娇想吃水果馅的冰皮月饼了。
可惜没有......
面粉蒸熟了之后,趁热堆碎,打成粘粘的膏状。
放面板上揉成面团,唐娇招呼林月儿道:“来包吧!”
“你看这样啊,一个面介子赶成饼,放到手心里加上馅,虎口处一使劲就成了。”
唐娇包了一个对着林月儿教到。
包子花卷都会弄,这么简单的事儿自是难不倒林月儿。
弄到后来林月儿自己连赶皮带包馅都比唐娇快,唐娇随性就不包了,压模吧!
说是月饼模,其实是她上街买的胭脂盒,瓷的,圆圆的带着花纹,可比她为了香皂自己刻的模具好看多了,洗干净都一样。
手掌大小的胭脂盒,把包好的月饼放进去,按到面板上一压,就是一个带着繁复花纹的月饼了,皮是晶莹剔透的,包着红色绿色的豆馅,煞是好看!
凉了的面粉皮会很粘手,沾点糯米粉就好了,千万不要普通的面粉做布面。
加加减减不到二十斤的面粉总共包了九十六个冰皮月饼,不能再多了,在包多了每个月饼的皮薄了不好吃。
拿起一个做好的月饼,递到林月儿的嘴边:“尝尝!”
自己也拿了一个吃了起来,一口咬下去,既有糯米的韧劲劲道,还有浓浓的奶香味,下一秒流了满嘴的豆沙馅,好吃!
“如何?”
唐娇吃着月饼问到林月儿。
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