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第53章 初赛（第1页）

世界奥林匹克烹饪大赛的初赛，在巴黎国际会展中心拉开帷幕。

来自全球的顶尖厨师齐聚一堂，争夺晋级复赛的资格。

钟锐站在自己的操作台前，深吸一口气，环顾四周。

"

各位选手请注意！

"

主持人用流利的法语和英语宣布："

初赛的主题是传统与创新。

你们有两个小时的时间，完成一道既能体现传统技艺，又能展现创新精神的菜品。

"

钟锐的对手都是熟悉的老面孔。

第一位是来自日本的寿司大师山本一郎。

山本一郎年过五十，在料理界享有盛誉，以精湛的刀工和独特的创意闻名。

"

年轻人，"

山本一郎用略带口音的英语说道，"

就让我教教你什么是真正的料理艺术。

"

钟锐微微一笑，没有回应。

他专注于自己的食材：一只活龙虾、几根新鲜的胡萝卜、一些香料和特制的酱料。

比赛开始，山本一郎的刀法行云流水。

每一片生鱼片都薄如蝉翼。

他的寿司摆盘精美绝伦，宛如艺术品。

评委们频频点头，显然对他的表现十分满意。

钟锐却不慌不忙，他取出一只活龙虾，开始处理。

他的手法看似普通，却暗藏玄机。

"

他在做什么？"

评委席上有人疑惑道。

只见钟锐将龙虾肉切成薄片，用特制的酱汁腌制。

然后将龙虾壳熬制成高汤，加入各种香料。

最后，他将龙虾肉片摆成牡丹花的形状，淋上高汤制成的啫喱。

"

这道菜叫龙吟凤鸣。

"

钟锐解释道，"

龙虾肉经过特殊处理，口感会随着温度变化。

从入口到吞咽，会经历五种不同的味道层次。