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第九章 铁砂烤面筋 求收藏（第1页）

“什么铁砂掌，我这是烤面筋！”

苏云摆了摆手，表示白展堂想错了方向。

烤面筋？烤面筋需要砂子吗？我也吃过烤面筋，我怎么不知道烤面筋是这么做的？

在炭火的加热下，锅中的砂子已经被加热了。

虽然看起来就像是用来炼铁砂掌的大锅，但其实这只是一种烹饪手法。

更准确的说，锅子里的砂子，是一种用来加热的介质。

就像是水和油。

不过不同的是，砂子可以反复利用，而油很容易脏。

虽然很多人都不换，但那种油非常影响健康。

当然，更重要的是油很贵！

水倒是不贵，但水煮的东西卖不动。

不就是用水煮一煮嘛！

为啥我要花钱买？自己回去做不行吗？

“你这烤面筋多钱一个啊？”

闻着铁砂上的猪油香味，还没吃早饭的白展堂不由得食指大动。

没错，是猪油！

苏云加了猪油！

砂子是炒花生瓜子用的石英砂，之所以这么做。

是为了让花生瓜子栗子这些比较厚的食材可以均匀受热，在石英砂里加油、蜂蜜、糖这些东西可以让炒出来的干果有各种各样的味道。

不过，苏云加的猪油可是他自己熬的，有点小技巧在。

除此之外，厨子职业的烹饪天赋技能也给苏云带来了一定的技能修正。

这种修正是无形的，外表看是看不出来的。

也就是早几秒放油，多翻几次铁砂之类的，但却可以让苏云烹饪出美味！

技能修正的原理，苏云自己也说不清。

不过穿越都发生了，还非得局限于科学？

好用就得了！

“一文钱两串！”

苏云笑呵呵的说道。

白展堂眉头一皱，一块儿面筋十文钱。

这烤面筋一文钱两串的价格可以算的上是非常便宜了！

一两银子是七百文钱，前些年白银还是值点钱的。

但这些年来，白银的价格越来越低。

寻常老百姓也不至于用银子来买东西，大多花的是碎银子。

也就是一钱两钱那种，铜板则用来买些零碎的物件。

一文钱两串的价格虽然不至于亏，但也确实赚不了太多。

白展堂摸出一文钱放进木盒里：“你给我来两串，我尝尝！”

苏云来了精神，从货箱里拿出两串面筋放进铁锅中。

噼里啪啦的声音很快响了起来，砂子上的猪油油脂融入面筋串中。

短短几秒之后，苏云就将面筋拿了出来。

被高温的砂子烫熟的面筋金黄金黄的，散发着特殊的香味。

好在苏云拿出来的及时，面筋没有发焦。

苏云用力将面筋串互相碰撞，面筋上附着的砂子很快脱落。

随后，苏云给面筋刷上辣椒油，然后递给白展堂。

“尝尝吧！

白大哥！”

炒花生炒瓜子白展堂是见过的，不过那都是用的细腻的沙子，而不是苏云用的这种如同碎石一般的石英砂。

虽然看起来很像是铁砂掌，但不得不承认，手（本章未完，请翻页）