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第331章 大纲101（第1页）

鱼灼音：领航时代浪潮，铸就企业传奇（续）

传承与创新：让“槐香”

代代传的“新密码”

如果说绿色发展是“槐香”

的生存底色，产业链共荣是“槐香”

的成长根基，文化出海是“槐香”

的世界舞台，那么“传承与创新”

就是“槐香”

能跨越风雨、代代相传的“核心密码”

。

鱼灼音今年已经72岁，虽然依旧每天到公司办公，依旧会去种植基地查看槐花长势，但他心里始终清楚，企业要走得远，不能只靠一代人的努力，必须做好“传承”

，更要敢闯“创新”

，让年轻人接好班，让老品牌焕新颜。

在“传承”

这件事上，鱼灼音最看重的，是“匠心”

与“初心”

的传递。

他常说：“‘槐香’的根，是‘匠心’——老祖宗传下来的手工制茶技艺，不能丢；‘槐香’的魂，是‘初心’——让更多人吃到天然的槐花产品，让跟着我们干的人过上好日子，不能忘。”

为了传承手工制茶技艺，企业专门成立了“非遗传承工作室”

，由老周等5位拥有30年以上制茶经验的老匠人担任“传承导师”

，面向企业内部员工、农业院校学生、甚至海外爱好者，开展免费的技艺培训。

工作室的培训没有“速成班”

，只有“慢功夫”

。

学员要先学“认槐花”

——分辨不同品种槐花的特点、判断槐花的最佳采摘时间，哪怕是同一棵槐树上的槐花，也要分清“顶梢花”

“侧枝花”

的区别，因为顶梢花香气更浓，适合做花茶，侧枝花口感更绵，适合做糕点；再学“采槐花”

——采摘时只能用手指轻捏花柄，不能扯断枝条，以免影响来年生长，每天的采摘时间只能在清晨6点到8点，因为这段时间槐花的露水未干，香气最足；最后学“制茶”

——从“晒花”

“炒花”

“揉花”

“烘干”

，每一个步骤都要亲手操作，老匠人会站在旁边手把手指导，炒花时要把握火候，火太旺会炒焦花瓣，火太弱会锁不住香气，揉花时要控制力度，力度太大容易揉碎花瓣，力度太小无法形成条索，学员往往要练习3个月以上，才能做出合格的槐花茶。

25岁的李阳是农业大学茶学专业的毕业生，毕业后就来到“非遗传承工作室”