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第三十五章 四菜一汤的敲打（第1页）

叶子戏玩到晚上...朱朗一家的年夜饭就开始了，一盅腌笃鲜...这道菜是典型的江淮菜，主要的材料就是冬笋，腊肉、火腿、小鸡...！

笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。

“腌”

，就是指腌制过的咸肉；“鲜”

，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）！

此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，是真的太好吃了，朱朗吃了一碗都觉得不够，又来了一碗。

除了这腌笃鲜，还有小鸡炖蘑菇，嘿嘿...也是很香很香的，跟着就是猪头肉，红焖羊肉，红烧鱼...等等，可以说好吃的摆了一桌子，今天晚上吃的主食也不是米饭，而是饺子。

朱家一家人吃的是开开心心，而就在朱家人大口喝酒大口吃肉的时候，应天城中也是一片张灯结彩的热闹场景，群臣在“大年夜”

被朱元璋请到宫中聚餐，众人都认为这次必然可以品尝到山珍海味，玉盘珍馐，玉露琼浆。

可是朱元璋给所有的大臣们来了一个大忽悠。

朱元璋是大明的开国皇帝，“乱世出英雄”

，每个朝代的开国皇帝，都是在乱世中凭借自身能力统一了江山。

他们的出身相差很大，有的是前朝重臣，有的是帝胄后代，也有的出身贫贱。

比如：西汉开国皇帝汉高祖斩白蛇起义，在这之前他也只是个泗水亭长；三国蜀汉汉昭烈帝刘玄德，也曾织席贩履。

但是要说出身最贫贱的开国皇帝，那就非朱元璋莫属了。

他不仅是穷苦人家出身，而且还为了生存进过寺庙，但就是这个“寒门之子”

，他领兵一统江南，建立大明，甚至前后八征北元，彻底推翻了元朝盛极一时的统治，开辟了一个崭新的朝代。

今天朱元璋破天荒的请所有的大臣进宫中过年吃宴席，众大臣都很开心，所有人兴高采烈都来到了宫中，按照职位高低落了座，此时朱元璋来到了金殿，他大手一挥，宫中侍女们开始上菜，众人一看上来的一道道菜肴，顿时都傻眼了，不知道该说些什么，一个个面露难色。

只见每人桌上各摆了五道菜，即历史上最早的“四菜一汤”

，分别是清炒萝卜丝、炒韭菜、炒小白菜、炒青菜和葱花豆腐汤，这四菜一汤，连个荤腥都没有，更别说什么山珍海味了，众人你看看我，我看看你，都表示费解，场面十分尴尬。

马皇后这个时候站了起来，走到朱元璋的耳边轻言说道：“臣妾知道皇上素爱简朴，但是在除夕之夜，这五种菜品未免简朴过度了吧？”

朱元璋听罢此言，大笑着站了起来，清了清嗓子说道：“我知道妹子是为了众人的口腹之欲，以及顾及朝廷的排面，但是咱这五道菜也各有讲究，‘萝卜上了桌，药店无买卖’、‘韭菜青又青，安定得人心’、‘两盘青菜一样香，两袖清风好丞相’、‘小葱豆腐青又白，公正廉洁如明月’。”

接着就见朱元璋又顿了顿语气，义正言辞地说道：“咱知道众位都是受过穷困的人，如今大家发达了，但是切切不可忘本，要知道老百姓们，过年时候能吃到这种‘宴席’的话，那都算是美食佳肴了，做人切不可忘本呀！”