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第22章 白肉血肠冻豆腐（第3页）

慢点！

你是推磨还是起飞啊？”

赵山河哭笑不得，赶紧叫停。

这丫头，简直就是个人形发动机，生产队的驴都不敢这么干。

磨好了浆，下锅煮沸，然后就是最神奇的一步——点卤。

赵山河拿出一瓶盐卤水，一边慢慢往锅里点，一边用勺子轻轻搅动。

奇迹发生了。

原本白花花的豆浆，开始慢慢凝结，变成了像脑花一样的豆花，清亮的黄浆水浮了上来。

“哇！

变了！”

灵儿趴在锅边，惊叹道。

小白也凑过来，好奇地盯着锅里。

她伸出手指头想戳一下那嫩呼呼的豆花，被赵山河一筷子敲了回去。

“烫爪子！

一边去！”

压豆腐，切块。

一板板热气腾腾、颤巍巍的大豆腐出炉了。

赵山河切了一小块，蘸了点酱油递给小白：“尝尝。”

小白小心翼翼地咬了一口。

软，嫩，香。

虽然没有肉那种嚼劲，但这股豆香味让她眯起了眼睛，像是吃到了什么新奇的美味。

第一卷第22章白肉血肠冻豆腐

剩下的豆腐，赵山河把它们切成小方块，端到外面的盖帘上冻着。

这就是东北特色的冻豆腐。

冻过的豆腐里面全是蜂窝眼，炖菜的时候最能吸汤汁，咬一口满嘴流油，那是冬天火锅和炖菜的绝配。

……

天擦黑的时候，鬼屋里飘出了真正诱人的香味。

杀猪菜！

虽然没杀猪，但这几天赵山河也没闲着。

他从空间里拿出之前存的猪血和五花肉，又切了一颗从邻居家换来的老酸菜。

灌血肠可是个技术活。

新鲜的猪血加上葱花、姜末、花椒面，再淋上香油，搅拌均匀。

赵山河手脚麻利，把洗净的猪小肠套在漏斗上，一勺勺血浆灌进去，两头用线绳一扎，一根根红亮饱满的血肠就成了。

大铁锅里，酸菜丝打底，大块的五花肉切成薄片铺在上面，最上面盘着那一圈圈的血肠。