书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第三十三章 谢礼（第2页）

程密一边嚼着干巴巴的烧饼，一边回忆起那酥烂香糯的东坡肉，不禁口水都要流出来了。

“这样吧，这么多猪肉我一顿两顿也吃不掉，我干脆教你一道菜式你来做做，做好了你就推去县里酒馆卖掉。

相信我，他们定会抢破头地来找你定的！”

“真的假的？我这一直卖的是生猪肉，难道还能卖熟肉？那酒馆里大厨能没你强？”

“那是自然。

我这道菜可是独一无二、世上难寻！

它名唤东坡肉，用五花肉做成，按我这法子做好以后，上面的肉皮油亮光滑、晶莹剔透，筷子一碰，皮就能破，夹起一筷子，那肉皮就像豆腐一样，滑溜溜的，一抿就化掉了，香糯而不腻口。

下面的瘦肉呢也是嫩嫩的，又鲜又酥，特别滋润。”

柱子娘也是个名副其实的吃货，光听形容早已垂涎三尺了，催着程密赶紧讲那做法。

“把那五花肋肉放到沸水里煮半刻钟，取出来切成拳头大的块，葱姜垫底，肉皮朝下摆好，加冰糖、生抽、老抽，倒入黄酒将肉淹没，烧开后小火焖一个时辰。

取出来肉皮朝上放入小碗里，浇上汤汁，碗上加个盖，再蒸两刻钟，就可以出锅了。”

柱子娘听得眼都直了，这样伺候肉的法子还真是闻所未闻！

她急急忙忙回家取了一应调料碗碟，就在程密家开起火来了。

“慢着火，少着水，火候到时它自美。”

程密想起东坡先生的名句，也不忘交代柱子娘一句。

柱子娘手脚麻利，一会儿功夫那五花肉就咕嘟上了。

剩下的腿肉，柱子娘炒了满满三大碗，排骨肉则炖了一大锅排骨汤。

“炒完的肉有那猪油烀着不怕坏，吃个三天没问题，每顿饭加个菜就行了。

排骨可得当天吃完了。”

程密被柱子娘狠狠感动了一下，人家不光送肉，还给做好了。

“柱子娘，你这整得非让我掉眼泪不可呀！”

“这不光是谢礼，还是拜师礼，我想让柱子以后跟着你学呢！”

柱子娘抹一把额头上的汗笑眯眯地说道。

“真的？”

程密一脸得意。

“要不说咱们村里还是你柱子娘最有眼光呢！”

“哈哈，我知道你也就三脚猫功夫，比不上那苏先生，别太得意，以为我是因为你学问好才找你的哈！”

“那你是为啥？”

这柱子娘还真可以称得上是塑料闺蜜了。

“我啊是看你仗义，对孩子好，能讨孩子喜欢，我没指望柱子真考取什么功名，就是能愉快地认认字、不做睁眼瞎，我就满意了。”

程密算是看出来了，柱子娘这样式的后世叫做佛系父母，秉承快乐教育，不对老师提任何额外要求，但求自家娃娃快乐。

但程密可不能这样要求自己。

“你想不想让柱子去县里书院上学？”

“你别开玩笑了，就柱子这水平能行吗？我就从没指望过。

本来想让他跟着苏先生读几年，然后下来继承我这猪肉生意的。

没想到，那苏放两口子那么不是东西！”

“那你放心吧，跟着我学几个月，今冬就让他考进县里的书院。”

程密一脸笃定。