书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第三十四章 辣椒火红（第2页）

“唉！”

柳清妍一叹三叠，上辈子为肉长多了发愁，这辈子为肉长少了发愁，生生世世都要跟长肉这事纠缠不休。

谢氏听见闺女的叹息，瞟了一眼道：“小姑娘家家，没事学老婆婆叹气做甚？”

“娘，我饭吃得不少吧，怎地就不长肉呢？”

柳清妍皱着眉，捏了捏腰上那少得可怜的一层皮肉道。

谢氏拖着长尾音揶揄的哼了一声道：“成日的吃饱就想着往外头跑，怎能长得起肉来，你去瞅瞅咱家的那两头猪崽，在猪圈里关着，吃了就睡不动弹，一个月长好几十斤的肉。”

“娘，你怎么能拿我跟猪比呢。”

柳清妍撅了嘴不高兴道。

谢氏瞅也不瞅柳清妍，用铲刀翻翻木盆里的辣椒继续用力剁，“怎地就比不得了，不都是一样的道理。”

柳清妍一脑门黑线，耷拉下眼皮不搭腔。

谢氏也不再训她，顾自剁辣椒。

辣椒剁好加入各种配料拌匀、装坛，盖上坛盖搬到灶房的角落里摆放，最后用清水来封坛。

今天摘下的红辣椒全部用来制做剁辣椒了，豆瓣酱就需要过几日等下一批的红辣椒出来才能做。

其实一缸纯正的豆瓣酱想要达到色、香、味俱佳的标准，至少需要一年甚至更长的时间，成熟后具有辣而不燥、鲜红油润、回味醇香的特点。

制做这种豆瓣酱花费的时间太长，工序也繁复，柳清妍采用的是家常做法简易版，这种只需要两个月左右的时间，在色泽和味道上会差一些。

将一应用具清洗干净归于原位，谢氏因切辣椒时手染上了汁液火辣辣地的疼，弄了些醋来洗手，浸了好一会手上的烧灼感才轻了些。

柳清妍拿了个绷子坐在堂屋的廊檐下穿刺，还没绣几针，从院门口进来一位中年妇人和少年郎，那少年郎肩头挑着一对箩筐。

“妍丫头，绣花呢，啧啧，真是心灵手巧。”

那妇人堆起笑老远就打招呼。

这两人正是齐大娘和她小儿子齐满福。

都没看我绣的啥样就夸手巧，这也太那啥了。

柳清妍有些啼笑皆非，赶忙站起身来回应，“齐大娘来啦，快请进屋里坐。”

“不坐了，不坐了，大娘今儿来有事呢，你娘可在家？”

齐大娘挥着帕子道。

挑箩筐的少年郎将担子从肩头卸下，朝柳清妍憨厚一笑，安静立于院中。

谢氏已从灶房里出来了，看情形便知二人前来所为何事，笑着道：“明儿初八了，满福伢子要娶亲，齐嫂子可是来借桌儿碗儿的？”

齐嫂子上前两步，笑容满面道：“娘子猜对了，正是为这个来的。”

“嫂子稍等一会，我这就去给你拿。”

谢氏转身又进了灶房，柳清妍见状，放下手中的绷子跟上去帮忙。

乡下人家办红白酒席，一般都在自家院子里，谁家也不会自备十几、二十几套的桌櫈碗碟，都是临时从乡邻家借用的。

谢氏从碗橱下层翻出来这套酒席专用的碗，十个斗碗是用来上菜的，八个小碗和八把调羹是用来吃饭喝汤的，白水村基本每家每户都会预备这么一套，与人方便也是与己方便。

为了避免花色相同弄混淆，碗底都刻着各家主人的专属符号，像柳清妍家这套刻的是柳家老爷子姓名末尾的辉字。