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第32章 刀生杀人心（第3页）

不似开封洛阳这种大城，都吃南方运来的稻米。

依我看，还是多买粟，军中的人吃得惯。”

王宵猎点了点头：“也有道理。

粟的价钱虽然稍贵一些，重量却重。”

这个年代卖粮，是按石斗来算的，是容积，而不是后世的重量。

粟的密度远大于米，每斗的价钱稍高一点，其实还是便宜的。

习惯吃粟的人来说，买粟更划算。

前世的记忆，王宵猎只知道粟，也就是后世说的小米，是用来煮稀饭的。

作为主粮，是什么效果心中没数。

其实这个时候的中原地区，除了开封和洛阳，大多地方都是以粟为主食的。

与后世不同，麦子或者说白面并不是主流。

大多都是在城市里，作为较贵重的食物。

与此适应，饺子、面条、馒头等等后世北方流行的食物，在北方也很少，多是在大城市里。

这时的黄河以北地区，与王宵猎记忆中的饮食习惯大不相同。

北方的主粮以粟为主，通漕运的如开封、洛阳等大城市，则习惯吃稻米。

种麦子最多的地方，是江淮，与稻一年两熟。

淮河以北地区，其实种麦不多。

麦子与粟相比，更加需要水。

王宵猎对此很不习惯。

总觉得世间主粮，就应该是水稻和小麦，粟怎么能做主粮呢？煮熟了，吃时总觉得嗓子不舒服。

只是没奈何，这个时代事实就是如此。

权衡良久，王宵猎道：“那便如此吧。

我们买一百二十石粟，三十石稻米。

其余的，便都买了菽豆吧。

现在军中有马，没有菽豆只怕不行。”

曹智严想了想道：“小舍人，如此只怕菽豆还是多了。”

王宵猎笑道：“菽豆不只是可以喂马，还可以做成豆腐，勉强补肉食不足。

你不知道，豆腐能做的菜又多，味道还不错，吃了也强壮身体。”

都说豆腐是汉朝淮南王刘安发明的，中国古已有之。

不过，一直到宋代，并没有流行全国。

这个时候有豆腐的地方实际很少，黄豆多是做马料的。

一般地方豆的价钱都要比米便宜一些。

王宵猎知道，虽然豆制品比不了肉，但可以部分代替。

此时吃肉实在太难，既然豆不贵，那就多买一些。

除了做马料之外，还可以给军中加餐，补充营养。

（本章完）