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第七章（第2页）

林净元一一应了，辞别了众人，回家乡青州去了。

送走一个学生，还有一个学生。

冉樱马不停蹄，也不做歇息，立马开始教杜娘子。

早点教会，客栈就能早点卖臊子面，她也可以早点拿分成。

杜娘子小时候家境并不富裕，所以她七八岁时就帮着娘忙活灶台上的伙计了。

等嫁了人，自家又开了客栈，生活才渐渐好起来，可以请得起厨娘了，可是她下厨的习惯却改不掉了。

冉樱的第二个学生教起来那是相当轻松。

杜娘子有二十多年的厨房经验，前两天林净元学时，就在旁边看着，其中的门道也看出了七八分。

就是做辣椒油花椒油时，油温的掌握；还有炒臊子时火候的问题。

这两件事，说起来简单做起来难。

但对经常混迹于厨房的杜娘子来说，也不是什么难事。

跟着冉樱试了七八次之后，她就掌握到其中的诀窍了。

冉樱尝了尝杜娘子做的臊子面，道：“婶婶真厉害，学得真快，明天就可以开卖臊子面了。”

杜娘子一听，大喜过望。

忙叫客栈中的伙计去采购白面和肉等食材，恨不得立马开工。

“婶婶，别急。

我想，客栈卖面就做中午和晚上的生意，如果要做早上，那就得四更天就起床。

还要前一天把早上的食材准备好。

要是三伏天，天气热肉容易坏，还得起得更早去买新鲜的肉。”

唉，做早餐生意的起得比鸡早，不论现代古代。

“对对，婶婶都高兴过头了。

那咱们就不做早上那趟。”

虽然赚钱很重要，但杜娘子不想为了早上那趟累死累活的。

冉樱记得在前世看的古装片里，客栈都是兼营吃食和住宿。

等到穿过来后才发现，这个时代的客栈基本不做吃食生意。

所谓术业有专攻，兼盈二者其实是件很累的差事。

加上客栈的吃食竞争不过专营吃食的食铺子，所以很多客栈都不做这生意。

此时冉樱提出来不做早上那趟正合杜娘子的心意。

就算日后中午和晚上的生意火爆，杜娘子也不愿意多做。

做面的活可以叫伙计，可是炒臊子可得她亲自动手。

冉樱在还可以帮着她，冉樱走了她就要一个人忙活，让别人来做吧，又担心学会了之后跑了。

杜娘子决定，卖面的生意，做得适度即可，一天卖个七八十碗就差不多了。

今日不用忙着备食材，却要打理其他事。

桌子板凳都是现成的，不用置办。

碗筷嘛，库房中也有。

杜娘子把客栈的伙计们都召集起来，说了明日中午客栈开始做卖面的营生。