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10 第 10 章（第2页）

这里和她以前熟悉的工作环境并不同，厨房的工具也很不一样，让她一时之间有些不知道该如何下手。

不过这样的犹豫不过只是一瞬，很快她就调整好。

身为一个好厨师，应该不管什么环境下，都应该可以充分发挥自己的厨艺。

厨具和环境只是外部的条件，掌控主场的应该是厨师本身。

只有在属于自己的天地里游刃有余，才真正算是一个合格的厨师。

她并不急于开始，而是熟悉了一下厨房环境，将自己所需要的食材工具都按照自己的习惯摆放整齐，脑子里大概有个谱，这才准备动手。

枣泥山药糕是《红楼梦》中一种美食，为秦可卿病中所服之滋补品。

既是点心，又有补血补气、健脾胃的功效。

制作的时候颇费工夫，她从前也只是看师傅做过，自己并没有亲自动手。

保险起见，她把每一种食材都先处理好，又在脑子里走了一遍才开始，以免到时候手忙脚乱。

蔡小满先将山药去皮切成薄片，她垫了垫手里厚重的菜刀，拿着在空中挥舞几下，试了试手感。

蔡小雪站在旁边看到她的动作，没来由头皮一阵发麻。

“小满，你想要做什么？要不还是我来吧？”

不知道是不是错觉，总觉得她这妹妹要举刀杀人似的，那模样和平常都不太一样了。

蔡小满朝着她笑了笑，没再说过起刀开始削皮。

蔡小雪还没有反应，刷刷几下只见山药皮在空中飞舞，稳稳的落在了一处，一根白色均匀的山药就出现在蔡小满的手里。

“手有些生，削得有些厚了。”

蔡小满微微皱眉，有些不满意道。

她虽然是西点师，可是最早的时候是在厨房帮忙的，刀工可是练过好一阵的。

原本是因为人手不够，让她却切菜，结果厨师发现她很有天赋，切菜速度又快又好，就专门负责这个了。

后来开始做西点，刀工就有些荒废了。

“你已经做得很好了。”

蔡小雪已经被她这一手给震到了，她平日经常在厨房帮忙，可也没法削得这么利索。

蔡小满并没有理会她，继续自己的动作，她一旦开始进行烹饪，整个人就进入一种空无的状态。

对外界漠不关心，所有注意力都在食材上。

她再次起刀，动作比之前更加娴熟，刚开始还有些卡顿，很快手里的刀像有生命一样，有节奏的敲击着砧板。

她的手越来越快，最后只看到了残影，一片片薄厚一致的山药薄片瞬间完成。

“呼——”

蔡小满将山药全部切完，舒了一口气。

心底庆幸她的刀工并没有完全荒废，而且这一世她身体对力量和节奏的把握似乎比上一世还好。

如今她可以找回巅峰时期六七成的功力，再练几次兴许就可以开始切豆腐丝了。

蔡小雪已经不知道怎么描述内心的震惊，嘴里都能塞个鸡蛋了：“这，这……这也太厉害了！”

若说之前还有些怀疑，看到这刀工，对蔡小满完全信服了。

果然是神仙亲自教导的人，一出手果然不一般！

她已经开始期待成果，神仙教的必是比庆丰楼里的东西还要美味。

“姐姐若想学，回头我教你。

只是刀工需要练习，非一日之功。”