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开业当天,我在店门口摆放了花篮,还准备了一些免费的试吃品。
一大早,就有不少顾客被招牌吸引过来。
“老板,这是什么特色煎饼啊?没见过呢。”
一位年轻的上班族好奇地问道。
我热情地介绍道:“这是我们家独有的粗粮煎饼,用多种粗粮制作,搭配秘制酱料,营养又好吃,您可以先尝尝。”
说着,便递上一份试吃的小份煎饼。
顾客尝了一口,眼睛一亮:“嗯,味道真不错,给我来一份大的。”
第一位顾客的认可让我信心大增。
随着时间的推移,来店里的顾客越来越多。
有的是洗车店的老顾客,顺便来吃个早餐;有的是路过被香味吸引进来的。
大家对这种特色煎饼赞不绝口,“这煎饼口感丰富,和外面的就是不一样”
“酱料味道太绝了,早上吃一个,一整天都有精神”
,听到这些评价,我心里满是欢喜。
除了特色煎饼,店里还搭配了各种传统的早餐,如豆浆、油条、包子、馄饨等,满足不同顾客的口味需求。
为了方便顾客,我们还提供外卖服务,周边的上班族、居民只要在手机上下单,就能及时享受到美味的早餐。
随着早餐店生意越来越好,问题也接踵而至。
有顾客反映,高峰期时,等待时间过长。
我意识到,虽然早餐店的产品得到了认可,但在效率方面还需要提高。
于是,我重新调整了店内的人员分工,优化制作流程。
让制作煎饼的员工专注于煎饼制作,其他员工负责饮品、打包等工作,同时增加了一些制作设备,确保在高峰期也能快速出餐。
另外,为了保证食材的新鲜和品质,我每天都亲自去市场采购食材。
和可靠的供应商建立长期合作关系,严格把控食材的质量关。
对于制作过程中的卫生标准,更是丝毫不敢马虎,要求员工必须佩戴口罩、帽子和手套,确保每一份早餐都干净、卫生。
在经营过程中,我还注重和顾客的互动。
经常询问顾客的意见和建议,根据大家的反馈对产品和服务进行改进。
比如,有顾客提出希望能有更多口味的煎饼,我便和员工们一起研发新口味,推出了蔬菜煎饼、肉松煎饼等多种口味,受到了顾客的热烈欢迎。
早餐店和洗车店形成了奇妙的联动效应。
很多顾客在洗车的同时会来吃早餐,而吃过早餐的顾客也会因为便利而选择在我们洗车店洗车。
两家店的生意都越来越红火,我也变得更加忙碌,但内心却充满了成就感。
如今,这家早餐店已经成为周边居民和上班族生活中不可或缺的一部分。
每天早上,看着店里坐满了享受早餐的人们,听着他们的欢声笑语,我知道,当初开这家店的决定是正确的。
从洗车店到早餐店,这一路走来,充满了挑战和机遇,也让我更加坚定了在商业道路上继续前行的决心,我期待着能为大家带来更多的惊喜和便利。
而且我发现了赚钱的秘密,我已经知道怎么样赚更多的钱,这才是真正的无价之宝呀,难道不是吗?
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