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第80章 那叫红颜容(第2页)

红葡萄酒由于其中富含丹宁酸,因此会有酸涩的感觉。

但是好的红酒是有生命的,就如这瓶“红颜容”

红颜容(又称奥比昂)酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,在波尔多“五大庄园”

中最小,却是最早成名。

奥比昂酒的风格:新酒香气馥郁复杂,口感柔和纯正;陈年酒香气怡人,丝一般的质地,细致优雅。

历史上以持之以恒的高品质酒闻名。

他有着多美妙的名字,是第二任美国总统托马斯?辉佛逊的至爱,价格不菲。

既然是法国总统之爱,思璇,我最爱的宝贝,我们也来品尝一下。

呵呵,这可是托朋友弄来的。

好的酒陈年后你会品到其中饱满的口感和芳香的气味,当然品好酒是需要经验和技巧的。

思璇,希望你可以品出来,皇甫意味深长的看着我,这分明是一语双关。

在葡萄酒品鉴中,有一个专业名词叫做“挂杯”

,就是将葡萄酒倒入酒杯里,轻轻地晃动,让葡萄酒在杯中均匀地进行转圈运动,停下来后观察酒液在杯壁上流下来的“眼泪”

;同时这样做也可以使其与空气充分接触,令葡萄酒的香气被完全释放出来,这个时候酒杯的材质非常重要。

如果是玻璃酒杯,那么它的杯壁是十分光滑的,这对于留住葡萄酒的香气是十分不利的,所以红酒杯的质量也很重要,喝好酒要用好杯。

因为好的水晶酒杯的杯壁,有肉眼难以观察到的凹凸不平,用手触摸是感觉不到的,只有在显微镜下才可以发现,这更易于使葡萄酒的香气“持久”

地“挂”

在杯壁上,给我们的鼻子留出了宝贵的时间。

水晶酒杯有很好的弹性和透明度,可以很好地把葡萄酒的颜色真实地表现出来。

尤其是在自然光的情况下,可以非常好地将酒色呈现出来。

皇甫一边倒着红酒一边给我做了优美的动作,给我看红酒在酒杯的曼妙舞姿,其实我看到了,那是一滴眼泪,在杯壁上旋转着,久久的萦回,慢慢地落下,我突然有了想哭出来的冲动。

(未完待续)

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