书趣读

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第338章 喜从天降（第3页）

除了大师级那夸张的100万熟练度之外，初级升到中级的1000熟练度刷起来不一定会比中级到高级的1万要快。

就秦淮个人的感受，他每天并没有刻意练调味，只是正常做点心，调味的熟练度就咔咔往上涨。

每天如此刻苦的练刀功，刀功的熟练度却恨不得纹丝不动，

可见这些熟练度有它们自己的想法和涨分机制。

单看数值是没有用的，主要得靠自己的感觉。

是的，感觉派大师秦淮干什麽都要靠感觉。

曹桂香笑看说：「谁说我让你回来是练刀功的？你那个刀功，再练个10天回来还差不多，多练一段时间，练个半个月丶大半个月回来也挺好，时间不嫌多，

多练多巩固。

」

「我让你大后天回来是教你勾芡。

」

「勾芡。

」秦淮没想到曹桂香居然会主动提出教他勾芡。

见秦淮露出震惊的神色，曹桂香轻笑两声：「这麽震惊做什麽？你该不会以为你曹师傅我只会教刀功吧？红案这麽多技法里，我最擅长的就是勾芡，论勾芡我两个师兄都不如我，教你还不是绰绰有馀。

」

秦淮连连摆手：「曹师傅我不是这个意思，我只是很震惊您居然愿意教我勾芡。

也不是，我只是震惊于我现在这个阶段应该学勾芡吗？勾芡不是应该等到基本功都打好之后，在往上学的进阶技法吗？」

在秦淮看来，勾芡和指法是一样的，只不过勾芡在红案中比指法在白案中更实用一点，这些都是主课基础课学完之后的进阶课程。

「没错，理论上是这样的。

不过就算我不教，你不会自己研究吗？我看你对勾芡挺有兴趣的。

」曹桂香一副我都给你上了这麽久网课了，我还不知道你是什麽德性的表情。

秦淮不好意思地笑笑，露出一个喜新厌旧的笑容。

「不用不好意，每个人都是这麽过来的，我最开始学厨的时候菜都没切好，

也想学翻勺，学调汤，学油底沉糖，学勾芡，学瓜雕，想学新东西难东西很正常，想学说明想进步，有上进心是好事。

」

「学不会才被人笑，学会了就是真本事。

」

「你既然在勾芡上有天赋，就不要浪费这份天赋，别自己瞎捣鼓。

不然到时候又和刀工一样，从握刀开始练。

你就告诉我你想不想学，想学就大后天回来，

我从最基础的开始教你。

勾芡这个技法想要入门很简单，两天足矣。

」