书趣读

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第173章（第6页）

使米饭更加松软，让所有的米粒都沾满葱头油。

（可不放。

）

8.香喷喷

（以下非正文）

葱香排骨饭的做法：

【食材】

主料：排骨250克、干香菇10个、鱿鱼干15克、虾干15克、胡萝卜半个、青豆20克、大米200克

辅料：姜3片、生抽3调羹、盐适量、葱头油1调羹

【做法详解】

1.排骨剁小块，冷水下锅烧开，焯水3分钟捞出洗净。

鱿鱼干泡软剪丝，虾干剥去硬壳洗净，干香菇泡发切小块。

胡萝卜切丁。

2.炒锅适量油，放入姜片，把排骨煎两面金黄。

3.下入鱿鱼丝，虾干，胡萝卜，青豆，调入3调羹生抽。

4.倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均匀。

5.盛出来放进九阳铁釜电饭煲里。

加入适量水，适量盐，搅拌一下。

6.选择标准，灶烧，长粒米。

7.差不多1个小时左右，香喷喷的排骨饭就好了。

加入1调羹葱头油，用饭勺搅拌一下。

使米饭更加松软，让所有的米粒都沾满葱头油。

（可不放。

）

8.香喷喷

（以下非正文）

葱香排骨饭的做法：

【食材】

主料：排骨250克、干香菇10个、鱿鱼干15克、虾干15克、胡萝卜半个、青豆20克、大米200克

辅料：姜3片、生抽3调羹、盐适量、葱头油1调羹

【做法详解】

1.排骨剁小块，冷水下锅烧开，焯水3分钟捞出洗净。

鱿鱼干泡软剪丝，虾干剥去硬壳洗净，干香菇泡发切小块。

胡萝卜切丁。

2.炒锅适量油，放入姜片，把排骨煎两面金黄。

3.下入鱿鱼丝，虾干，胡萝卜，青豆，调入3调羹生抽。

4.倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均匀。