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第17章 暗流深处的电子讯号（第4页）

那支警用左轮的握把上缠着红线，是香港警察求平安的传统做法。

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饿了吧？"

威龙突然开口，"

前面有家陈记，叉烧是全港最好的——小红书上是这么说的。

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陈记茶餐厅的霓虹灯在雨雾中晕染开一片暖黄。

推开玻璃门的瞬间，热腾腾的油烟味扑面而来——

烤鹅的焦香、叉烧的蜜甜、还有煲仔饭的锅巴气息，交织成香港最地道的市井味道。

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老位置！

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老板热情地招呼阳婉莹，"

今日有新鲜鲩鱼，清蒸好靓嘅！

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威龙挑了角落的卡座，背靠墙壁，视野能覆盖整个餐厅。

红狼故意用高大的身躯挡住其他食客的视线，露娜则假装补妆，实则用粉盒里的微型扫描仪检查周围是否有监听设备。

看着烧鹅，骇爪突然想到了什么：

挑一只最饱满的鹅，卤水泡浸得金黄晶莹，泛着油光，可以照人。

用手一摸鹅胸，刀背轻弹。

亲切地拍拍它的身子，放在砧板上，望中一剖，破膛后还有卤汁漏出，也不管了，已熟的鹅，摊冷了些才好挥刀起肉，去骨。

嚓嚓嚓。

飞快切成薄片，排列整齐，舀一勺陈卤，汁一见肉缝便钻，转瞬间，黑甜已侵占鹅肉，更添颜色。

远远闻得香味。

再随手拈一把芫荽香菜伴碟……

这是什么呢？

原来是李碧华的《潮州巷——吃卤水鹅的女人》。

她还记得那部作品。

卤水之所以好吃，是因为丈夫的骨血在里面。

以为女儿不知，却不知道，你的背后永远都有一双眼睛。

得不到你，可以吃掉你，让你永远属于自己。

这种到骨子里面的爱或者是恨，就被作者三言两语刻画的如此入木三分。

“它天天不断吸收鹅肉精髓，循环再生，天天比昨日更香更浓，煮了又煮，卤了又卤，熬了又熬，从未更换改变。”

与

“卤汁是祖父传给我爸，然后现在归我妈所有。”

算了，邪门，真邪门……

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三份叉烧饭，一份干炒牛河，再加例汤。

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