书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第五十四章 店长推荐（第2页）

在很多菜系中都有收录，特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

大火烧锅，锅中留底油待烧热后迅速抓起辣椒放入，辣椒的用量经过李言的调整之后不再那么夸张，等锅中辣味飘出，他果断转小火煸炸香味，抓起小把大葱段放入。

辣是这道菜最主要的一道工序。

为了炒出合适的辣味，李言自然要多用些心思。

待锅中辣椒炒香，李言依次将事先腌制切丁的鸡脯肉倒入锅中，颠勺舀起料酒倒入翻动锅勺将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。

最后依次倒入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒等调料，在李言的翻炒下锅中很快飘出香辣的味道，勾人食欲。

就连在旁拍摄的摄像师也忍不住吞了一口口水，不过这还没有结束，等看锅里差不多，李言又抄起早就放在旁边的一小盘熟花生倒入，翻找均匀最后勾芡完成。

整个料理过程看似繁杂，但是李言却做的极为顺畅，神情也轻松无比的完成最后的装盘。

端起出锅的宫保鸡丁对着摄像机笑着道，“宫保鸡丁，完成！”

……

“呜，宫保鸡丁的香气一下子就冲进鼻子里了~”

等菜端出来，还没开始吃郑俊河就先感叹起来，砸吧了一下嘴巴感觉口水已经开始泛滥起来。

朴智妍看出面前的宫保鸡丁，也觉得有些饿了。

“那么，我们就先开吃吧。”

旁边，早就已经都不及的金申英直接开口催促起来。

“好辣！”

鸡肉入口首先出现的就是辣，朴智妍微微张开嘴巴散着嘴里的辣味，虽然辣但是却又带着一丝鸡肉特有的香滑鲜嫩口感，让人有种欲罢不能的感觉。

嘴里大口咬着鸡肉，郑俊河眯着眼道，“虽然辣，但是又带着一点甜味，吃起来完全没有油腻的感觉，味道完全大发！

！”

“还有花生，和鸡肉配起来味道更好吃了。”

“酒呢，这个时候就应该上酒来。”

“不过，真的有些辣，”

吃到一半，郑俊河有些吃不下去了，不是因为菜不好吃纯粹就是被辣的，“我也算会吃辣的人，但是一个人解决这一盘还是有些困难。”

“嘶~”

朴智妍吸了一口气，感觉嘴被辣的有些麻木，光洁的额头上也被辣出来一层细小的汗珠。

这是李言在听取了金申英的意见之后，果断的放弃追求完全韩式化的宫保鸡丁，而是在改变了的同时有保留了一些宫保鸡丁特有的辣味。

咕噜咕噜——

大口大口喝下一大杯水之后，缓解了嘴里的辣味，郑俊河重新振作起来，看着依旧留下不少的宫保鸡丁大叫道，“继续，继续……”

哪怕依旧被辣的嗷嗷大叫，这位食神依旧不肯放下手里的筷子，主意说明这道宫保鸡丁对于他的吸引力有多大了，事实上不止是郑俊河，就连朴智妍也一边喝水，一边夹着鸡肉。

“鱼香肉丝来了。”

“我的，我的！”

还没等第一道解决完，第二道菜就出来了。

有了之前宫保鸡丁的打底，根本不用郑俊河再说些什么，几位就已经蓄势待发起来。

ps：感谢书友【永远的猜不到】的588起点币打赏，感谢书友【为了看书而来fall】的588起点币打赏，感谢书友【影视】的100起点币打赏新书期希望大家多多支持，推荐收藏打赏。