书趣读

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第342章 期许（第4页）

」

「就像当初我为了老张非要放弃国营饭店的工作下乡，我师父和师兄们其实很不理解。

大家劝了我很久，他们觉得我留在北平留在国营饭店，一定会成为一名出色的女厨师，甚至会成为国内最优秀的女厨师，但是我执意要去，最后他们还是尊重了我的选择。

」

「我知道你肯定不愿意拜师，更不可能放弃白案转红案，也不可能忽视白案重点练习红案。

所以我觉得我应该像当年我师父还有我师兄尊重我的选择，那样尊重你的选择，哪怕你其实根本就没有必要做出这些选择。

」

曹桂香看秦淮有些呆滞的表情，噗嗤一下笑出了声：「是不是觉得你曹师傅我特别奇怪，突然一下跟你巴拉巴拉说这麽多，有可能是欲擒故纵丶以退为进。

说这些话的目的是让你主动提出拜我为师，这样就不是我主动提而是你想拜师。

」

秦淮：……

曹桂香把黑的白的，所有的词都说了他说什麽？

这一刻，秦淮觉得大师级的谎言也不是很够用，技能等级还需要在往上升升，居然还有词穷的时候。

「不是不是，我不是这个意思。

」秦淮只能这麽说。

「我说这些话其实是铺垫，会显得我接下来要做的事情没有那麽离谱。

」

曹桂香掏出手机，发送给秦淮一个文件。

一个非常朴实无华的纯文字版的文件，甚至没有表格，因为她不会做表格。

秦淮点开文件，在看清楚第1行字后睁大了眼睛。

这是…谭维安同款百宝袋。

全部都是菜谱。

各种各样的，凉菜丶热菜丶饮品丶点心，秦淮看到了一些他认识的，比如黄焖鱼翅丶清汤官燕丶蚝油鲍鱼。

还有很多他不认识的，像是银耳烩素丶清汤柳叶燕菜丶三丝鱼翅之类的。

有一看就很贵的大菜，也有日常会吃的家常小菜，甚至连番茄炒蛋，蒜蓉空心菜的方子里面都有。

「前面的菜谱有很多是我们谭家菜的菜谱，单给你菜谱你大概率也不会做，但是这些都是很好的方子。

你不需要学会，你可以从这些方子里面学到很多烹饪技巧，尤其是吊汤技巧，我记得你做点心也很需要高汤。

」

「后面的菜谱有很多是我这些年做菜的心得，其实家常小菜的烹饪难度并不比这些顶级大菜低，这些大菜只是食材昂贵，繁琐，有很多是用华丽的食材堆料堆出来的丰富的味道。

但是很多时候简单的家常小菜才是考验厨师水平的最好方法，很多烹饪技巧是要从这些家常菜中练的。

」

「前面谭家菜的方子，你不能往外传。

这些不是我的方子，这些是我师父丶师公还有更早的前辈们一代一代苦心钻研留下来的方子。

这些方子不是我的，我只是恰好学会了。