书趣读

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第54章 你要不要考虑拜个师（第2页）

「多少教一点呢。

」

就算家传的手艺落寞了只能在小…高档小区开社区食堂，也不能除了手艺什麽都不教啊。

这啥都不知道跟个生瓜蛋子一样，到时候出去进行厨师交流，还不得被别人笑话。

郑达环顾了一下厨房，又看了一眼大堂的装修环境。

不对呀，这也不落寞呀，这地段，这面积，这装修。

开酒楼都绰绰有馀。

「郑伯，这跟我爸没关系。

」秦落为秦从文鸣不平，「我爸是开早餐店的，只会做包子丶烧麦丶馄饨，他连馒头都做不好，教不了我哥。

」

郑达长舒一口气，看来是家传手艺落寞失传了只能去外面拜师：「你师父是谁？」

秦淮沉默了一会儿，缓缓吐出四个字：「点心大全？」

郑达：？

解说员秦落又开口了：「我哥没有拜师，之前我哥上高中的时候，我就说可以去杭城一个什麽地方拜师学艺，我爸觉得高考更重要没让我哥去。

」

「我们家有一本点心大全，我哥基本上都是翻上面的食谱做点心的，点心大全上没有就上网搜。

」

郑达：……

郑达深吸一口气，觉得自己应该冷静冷静。

哈哈，这个揉面的技术，这个发酵的水平，这个面点的完成度，这个手法，这个力道，这个技巧，居然是个纯纯的野路子！

不对，这甚至都不是野路子。

一般情况下野路子都是指没有正儿八经拜过师，东学一点西凑一点，这个连东学都没有，全靠……

点心大全？！

什麽时候厨师界也有武功秘籍了？？？

谁家好人家的厨师不是靠师傅手把手教的，是靠自己翻菜谱学会的做面点啊！

基本功呢？基本功也靠翻菜谱吗？！

郑达挤出一个笑：「落落，能不能跟我好好讲讲，你哥这些年都是怎麽学做点心的？」

秦落看在还没有到货的几十箱点心的份上点点头，从自己还没有出生，秦淮还在福利院里面揉面团时讲起。

一个小时后，郑达麻了。

虽然他手上的动作没有停，酥饼做完了做定胜糕，定胜糕之后还有鲜肉月饼的排班，但他的心已经停了。

郑达特别想问问秦淮，如果你的手艺是可以靠在福利院里面揉面无师自通，从小学跳蚤市场上买一本点心大全步入正轨。