书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第五十六章干煸肥肠（第2页）

吴掌柜的和林大厨对视了一眼，都从彼此的眼睛里看到了希望。

最近这些年，虽然大家挨着大山，可是不知为什么，鲜少有人能捕捉到野味，按理说，大的野味像野猪这些很难找，但是野兔，野鸡应该会多一些，可是真的很少有人捕捉到了。

“程姑娘，久等了，实在是我有些忙，躲不开身。”

“没关系的，吴掌柜，我今天带来的是一些野猪肉，不知道酒楼是否需要这些。”

“需要，太虚要了，野猪肉在哪，快，带我看看。”

程晓晓带着吴掌柜的走到了门外，地上放了一个背篓，上面盖了一块干净的布，背篓旁边依旧坐着那只白色的小猫。

晓晓掀开来，吴掌柜的看了一眼，有上好的里脊肉，一块儿五花肉，还有一些……恩，猪大肠？

“程姑娘，这里脊肉和五花肉我们酒楼要了，可是这猪大肠，不瞒你说，很少有人吃这种东西的，毕竟味道不好。”

“其实这猪大肠处理好了，也可以做成一道美味的菜肴，如果吴掌柜方便，我可以试着做给你们看。”

晓晓在家里收拾猪大肠的时候，婆婆就说这种东西没人吃，味道太不好了，她在现代就挺爱吃烧大肠的，想着可能是在这里，他们没有处理好这些，所以味道可能不太对，不过无论怎样，她还是想要试试，说不定就给如家酒楼带来了一些生意，而她与酒楼的合作，也会更好的延展下去。

“方便，方便，那就麻烦程姑娘了。”

吴掌柜的一听立刻点了点头，把晓晓给带进了后厨，猪大肠确实不好吃，不过看这丫头笃定的态度，让她试试又何妨，说不定就解了自己的燃眉之急呢。

林大厨见掌柜的带过来一个小姑娘，满脸的疑问。

“掌柜的，这是？”

“这位是程姑娘，她带来了一些猪大肠，说是可以做一道美味的佳肴，我就想着让她来试试。”

“这猪大肠，那几位能吃吗？”

“先不管这么多了，万一成功了呢，一会儿我让她去旁边的小厨房做，你还在这里想一些新的菜式，赶紧堵住那几位爷的嘴才是正经。”

林大厨闻言也不再多说什么，他现在是十八招武艺全都用上了，那几位爷就是不满意，他能怎么办？没看到他的头发都白了吗？

晓晓进了小厨房，发现里面的东西一应俱全，直接开始忙活起来。

猪大肠是在家已经处理过的，稍微用清水洗了一下，倒了一些酱油入味，拌了一些面粉，切了葱姜蒜，还有辣椒备用。

先用油弄了一些花生米，又倒入大量的油，开始油炸大肠，捞出后，又复炸了一遍，待肥肠金黄酥脆之后，捞了出来。

把锅里的油倒了出来，只剩下可以炒菜用的，放入花椒葱姜蒜爆炒，把炸好的猪大肠倒进去翻炒，又把干辣椒放了进去，加入花生米和芝麻调味，放了一些盐，白糖，香油，最后加了一些小葱炒匀出锅装了盘子。

晓晓端出一小部分出来，

“吴掌柜的，你可以尝尝看。”

林大厨早在晓晓炒大肠的时候，就闻到了香味，也不再想什么新的菜式，和掌柜的一起在小厨房门口等待。

见晓晓端着盘子出来，立刻接了过来，直接用手拿了一块往嘴里塞，烫的让他直往嘴里吸气。

吴掌柜……