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第64章 大馒头（第2页）

先取一干净的大碗，轻轻倒入500克精选中筋面粉，如同冬日初雪般洁白细腻。

接着，缓缓加入一小勺白糖（约5克）。

温水中溶解3克酵母，静置片刻，直至水面泛起细密泡沫，这是发酵生命的序曲。

将酵母水徐徐倒入面粉中，同时，用筷子轻轻搅拌，让面粉与水慢慢交融，直至形成雪花状的絮片。

随后，洗净双手，温柔地将絮片揉合成光滑的面团。

面团在掌心间逐渐变得柔软而有弹性，表面如婴儿肌肤般细腻。

此过程大约持续10分钟，直至面团完全不粘手。

将揉好的面团放置于温暖湿润处，覆盖上一层干净的湿布。

随着时间的推移，面团体积渐渐膨胀，几乎翻倍，内部充满了细密的气孔，这是酵母努力工作的证明。

此时的厨房，空气中弥漫着一股淡淡的发酵香。

轻轻揭开湿布，将发酵好的面团再次置于案板上。

撒上少许干面粉以防粘连，用双手轻轻揉压，排气。

然后，将面团分割成均匀的小块，每一块在手中轻柔地揉圆。

成型后的馒头坯子排列在蒸笼里，彼此保持着适当的距离，静待二次醒发。

锅中加水烧开，蒸笼置于锅上，盖紧盖子，蒸汽迅速包裹住每一个馒头坯，开始了最后的蜕变。

约15分钟后，透过升腾的蒸汽，可以隐约看到馒头表皮变得更加光滑透亮，似乎能映出微光。

这时，满屋飘散着麦香与蒸煮特有的清甜气息，令人垂涎欲滴。

随着蒸笼的开启，一团团热气腾空而起，犹如云雾缭绕。

馒头，终于完成了，一个个洁白如玉，弹性十足。

轻轻撕开，内部组织绵软，孔隙均匀，散发出自然的麦香与微微的甘甜。

咬上一口，那温热、柔软、略带弹性的口感，以及简单却直击心灵的味道，让人瞬间感受到家的温馨与满足。

整个过程，从面粉的纯白，到发酵时的微妙变化，再到蒸制时满室的香气，直至最终入口的细腻滋味，无一不是对感官的极致诱惑。

傅颐然手法熟练，不一会儿，馒头的香气渐渐弥漫开来，勾起了人们沉睡中的味蕾。

小女孩和三只狗都围坐在一旁，眼中闪烁着期待的光芒。

大黑狗还在铺好的垫子上沉睡，没有动静。

就在这时，远处的树林中传来一阵轻微的响动。

傅颐然警觉地抬起头，只见几个衣衫褴褛的身影缓缓走出树林。

他们的目光直勾勾地盯着傅颐然手中的馒头，甚至是地上嗷嗷叫的两只小狗和小安，他们眼中闪烁着贪婪的光芒。

傅颐然心中一紧，这些人是被馒头的香气吸引来的，看狗狗们的样子也充满垂涎，看样子不是善茬。

三只狗也感受到了危险的气息，它们低低地吠叫着，守护着主人和阿晴。

那几个身影越走越近，傅颐然的心跳也随之加速。

她悄悄握紧菜刀，并用蒸笼布给给菜刀和她的手绑近。

三只狗则围在她的脚边，发出低沉的吠声，试图威慑那些不速之客。

然而，那些人的贪婪和饥饿早已压过了理智和恐惧。

他们突然冲向傅颐然。

傅颐然猛地一闪，避开了他的手，同时用脚狠狠踹去。

那人惨叫一声，跌倒在地。

其他人见状，更是愤怒地围了上来。

人数太多，傅颐然心中一沉……