书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第二十五章（第4页）

她为了不让每桌十人显得拥挤特调成每桌八人，加上主人家并不会造成不能如坐的情况。

掌柜伯伯和赵寒他们都对紫萝的安排表示满意。

赵寒和沈公子也是客人之一。

天逐渐变暗。

客人也陆续来到。

专门负责接待的小弟把众人招呼到里面做好。

之前按照主人的吩咐特意留下了前面三桌不安排客人。

紫萝来到小厨房，昝师傅和面食间掌勺师傅以及汤品间掌勺早就处理完了手边事。

紫萝依次品尝了他们带过来的成品后点点头。

“味道很好！

等会可以上桌了。”

听到紫萝的肯定都松了口气。

最后看到紫萝还没有开始都要来帮她忙，紫萝知道他们主要想看看乌贼三吃是怎样做的，本来她来就是要让他们学会一些菜的新式处理方法，也就默许了。

让二厨去大厅看看上习了没。

不一会二厨就回话说上热菜了了。

紫萝才开始按照中午的方法处理手中的乌贼。

叫小二弄来一大快冰交代掌勺们把他们切成碎冰摆放在放了孔雀的盘子里。

放上冰快孔雀更美了。

把切好的乌贼吸盘，腿以及乌贼身子上的肉铺在盘子中，调上蘸料。

放在一旁让传菜小弟端出去最后拿过牡蛎。

把牡蛎洗净，吸去多余的水分。

用盐和粗胡椒粉腌十分钟左右。

裹上一层薄薄的面粉后再裹上蛋液。

油烧到一百度左右，下锅炸到金黄色装盘并用黄瓜片摆成个圈把炸好的牡蛎包围在里面。

让他们端了出去。

“紫萝，你真厉害！”

众师傅看着她娴熟的技法都自叹不如。

“呵呵，你们过谦了！”

紫萝都有点不好意思了。

传菜小弟把菜送出去回来后。

“紫萝姐，你不知道我们一把菜端出去都把外面的客人给看呆了，都不敢动筷子了。

咱们东家直接傻眼了呢！

最后大家都抢着吃呢，生怕自己少吃一块。

就连前面的那几桌贵客也直说美味喃。”

传菜小弟捂着嘴大乐。

“是么！

真是个没出息的东家！”

紫萝开玩笑的道

众位师傅哄然大笑，为东家少见的呆样给逗的更为紫萝带来的新菜色大受欢迎给激动了。