书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第060章 首先排除一个正确答案国宴级早餐求月票（第3页）

昨天的早餐是肉包子配鸡蛋汤，让车仔他们吃的停不下来。

“我想吃烙的葱油饼，您能做吗师父？”

早上的活儿比较重，而且非常繁琐，所以需要多吃碳水，这样才能让身体保持大体力的劳作。

“当然能了，这多简单啊，你等着，很快就能做好。”

说完，高大爷撸起袖子洗了洗手，端起面盆开始和面。

“做手擀面，面团得硬，这样才好擀，但做葱油饼，面团就得软一点了，这样做出来的饼外酥内软，越嚼越香。”

高大爷把面和好后，在碗里放了点干面粉，又放入一些花椒面、五香粉和食盐。

接着烧一点热油泼在上面，趁热搅拌成糊状，就成了做葱油烙饼必不可少的配料——油酥。

半小时后。

高大爷把电饼铛预热。

然后将饧（ng）发好的面团摆放在桌子上。

这会儿的面团正处于松弛状态，不能揉，一揉就会起筋，那样做出来的烙饼就会发硬。

把面团搓成长条，分成一个个面剂子。

再用手把面剂子压扁、擀开。

抹一层油酥，再撒上切好的葱花。

卷成长条，再盘盛圆盘，重新压扁擀成饼状，就可以放进电饼铛中烙制了。

整个过程犹如行云流水一般。

等面团饧发的时候，高大爷甚至还用昨天剩下的猪骨高汤，配上储物间中里的干木耳、干黄花菜等食材，烧了一锅酸辣汤，顺便还用多余的木耳配着洋葱拌了个爽口小凉菜。

这效率。

让林旭都自叹不如。

饼烙完之后。

师徒俩刚要坐下来吃早餐。

车仔突然推门走了进来。

林旭看了看时间，这才六点半而已，上班来早了吧？

他刚要说话。

便看到车仔身后还跟了个身材顿时相貌憨厚的男子，这是……

“老板，他是我以前店里的同事，那店里生意不好把他辞了，听说咱店里还缺人，他就想来试试。”

被辞退了你还弄咱店里，这打算成立职场失业者联盟吗？

林旭刚要说话。

车仔又补充了一句：

“我这同事是做烧腊的主厨，被辞退不是业务能力不行，而是咱北方吃烧腊的人少，所以被第一个开刀了……”

什么？主厨？

林旭的注意力一下子被吸引住了！

——————

求票求票！

写葱油饼把我自己给写饿了，准备和点面烙几张犒劳下自己，大家有想吃的吗？