书趣读

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分卷阅读31（第2页）

东叔看好位置，心里大概有了个雏型后过来与温苒苒商讨：“温小娘子，我看落在厨房西边就行，空地宽裕，烤炉也能垒得大些，你做买卖也够用。

你若是没有异议，我这就去拉料，今明两天差不多就能成。

再晾上个两三天就能用了。”

“行！”

温苒苒擦擦手，

将准备好的钱袋子交给他，“炉子的事就交给您全权处理，我只管做菜。”

东叔见她这般爽快，朝她竖起大拇指：“你不挣钱都没天理！”

温苒苒处理着手上这块上好的五花肉，轻声笑着：“东叔您去拉料，回来的时候正好用饭。”

“好嘞！”

东叔也是个爽利人，应下转身就走，一刻也不耽误。

温苒苒将处理好的五花肉放入冷水锅中，下入葱姜八角与黄酒，最后放盐，把肉煮至断生后捞出，待晾凉后往肉皮上薄薄抹层黄酒，这样待会儿煎的时候才好上色。

她烧热了油，拎着肉放入油锅中，瞬间激起滋啦滋啦的声响，锅边白汽升腾，肉香飘了满院。

待肉煎得差不多了，温苒苒将肉捞出，肉皮煎得焦黄起泡，火候正好。

她把肉切成大约三四厘米见方的肉块备用。

起锅热油，温苒苒放入八角桂皮豆蔻草果翻炒，香料味道随着温度升高挥发融合，散发出独特香气。

她见火候差不多了，加了些许冰糖炒出糖色后倒入肉块。

滋啦一声，白烟升起，肉块随着炒动逐渐染上诱人的红棕糖色。

直至肉块全部变了色，温苒苒倒入热水，再放些香叶葱姜，最后放盐调味。

大火催着肉汤肆意翻滚，浓重的肉香勾的人走不动路。

温苒苒盖上锅盖小火炖着，就连她都被香的直迷糊。

这可是她穿过来之后吃的第一顿红烧肉！

“哟！

炖什么了这么香！”

东叔推着堆满砖石沙砾的推车，闻着这肉味神采奕奕地进门来。

“东叔您回来的正好，红烧肉就快好了！”

温苒苒见着东叔，边收汁边同他打招呼。

沈氏也十分热情地招呼他去洗手坐下歇歇，只等着用饭便是。

温苒苒手上动作不停，肉汁收得红亮微稠时浇在码放整齐的肉块上，浓油赤酱、香气扑鼻。