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第179章 临时挑大梁（第3页）

只见他们夹起菜放入口中，眼睛瞬间亮了起来，脸上满是满足的神情，不一会儿就吃得热火朝天，连连点头称赞。

川菜师傅站在一旁，把这一切都看在眼里，他不禁走上前来，拍了拍我的肩膀，满脸佩服地夸赞道：“大山，你这招可真绝啊！

就问个地名就能拿捏住辣度，不简单，我算是放心了。”

我不好意思地挠挠头。

紧接着，另一桌点了淮扬菜经典文思豆腐，厨房不忙，我深吸一口气，稳步走到案板前。

洗净双手，轻轻拭干，稳稳拿起那块鲜嫩豆腐，仿佛捧着一件易碎的珍宝。

手中的刀在我多年练习的掌控下，快速精准落下，每一刀都带着我对这道菜的敬意，豆腐化为细丝，细如发丝、根根分明，在水中悠悠散开，似一幅灵动水墨画。

接着将豆腐丝与火腿丝、鸡丝、冬笋丝等放入用老母鸡和排骨熬制的高汤中，小火慢炖。

不一会儿，那鲜美的味道就飘散开来。

当这份文思豆腐端上桌时，晶莹剔透的豆腐丝、搭配上色彩鲜艳的配菜，宛如一件精美的艺术品。

客人看到后，不禁发出阵阵惊叹，纷纷拍照留念。

淮扬菜师傅见状，也向我竖起了大拇指，眼中满是认可：“大山，你这刀工，真是了得！

这道菜做得地道，我也没什么不放心的了。”

忙完这一阵，两位师傅把我叫到一旁，两位师傅微微拍了拍我的肩膀，目光中满是信任，语重心长地说：“大山，今天我们仔细考察，你的手艺让人放心。

出来打工不易，春节假期短，家人盼着，我们提早回去，这边辛苦你了。”

我感激又不舍，点头应道：“师傅们放心回去，我一定守好，等你们回来。”

午后闲暇，两位师傅来到厨师长办公室。

淮扬菜师傅敲门进屋后，带着歉意开口：“厨师长，过年了，酒店客人少，我俩寻思能不能提前几天回去，出来大半年，家人盼着，想多陪陪。”

说着搓衣角，神色忐忑。

川菜师傅附和：“是啊，要是忙起来我们绝不开口，现在大山能顶，您放心。”

眼神满是诚恳期待。

厨师长放下笔，目光扫视二人，皱眉沉思片刻后开口：“我理解，既然不忙，大山能挑起担子，那行，你们提前回去，路上注意安全，到家报平安。”

两位师傅瞬间笑容灿烂，忙不迭道谢：“太感谢您了，厨师长！

假期一结束，我们立马回来！”

说罢，如释重负退出办公室，脚步轻快准备回家与亲人团聚。

就这样，这个特殊的春节，我接过重担，开启成长新篇章。