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10第十章（第2页）

叶向晚初来之时，因为形容着实拉沓，再加上年纪幼小，所以庄中人虽然没露出鄙薄之气，却也并没将她放在心上。

及至她梳洗完毕，那些人见她肤光胜雪，花容月貌，这才惊异起来。

但随之又想，这样娇滴滴一个小女子，难道还真会有什么高明的厨艺不成？

叶向晚让人将所有食材准备好之后，自己开始动手，适逢陆少庄主见厨房迟迟不报晚饭，便亲自到厨房查看，就看到叶向晚的纤纤十指正灵巧地将白菜卷包起来。

一见到此次来应征厨娘的人居然是这个少女，陆少庄主不由怔了一下。

他向管家问过叶向晚的身世，并无什么可疑之处，又问她为何来陆家应征，叶向晚只简单地告诉他：“缺少盘缠，正巧厨艺还算拿得出手，见贵庄正在招厨子，便来试试。”

陆少庄主被她的理由逗得一笑，当下决定就算她做的菜不合父亲口味，自己也必会付她丰厚的盘缠，让她能安全无忧地一路到家。

叶向晚的白菜卷和芋头糊做好之后，必要先有人试试口味。

管家正要随便指派一个家人试味道时，陆少庄主突然在旁边道：“我来吧。”

他这话一说，周围的人都甚是惊讶，甚至有人想：“难道这位清名在外的少庄主也终于过不了这小姑娘的美人关，想借机讨好于她？”

想归想，却没人有胆子敢把这话说出口。

叶向晚将芋头糊盛了半碗出来，旁边的小碟中又加了三两个白菜卷，便有人端给了陆少庄主。

陆少庄主先尝了一个卷子，只觉得清香怡人，上面浇的酱微甜微酸，刺激人的食欲，原本三分的饥饿一下涨到了十分，不由得三两下将盘里的卷子吃了个精光，又一口气喝了芋头糊，抬头问道：“还有吗？”

待知道剩下的只够老庄主一个人的量时，陆少庄主咂着嘴，甚是心痒难耐。

那些厨子看了，十个倒有七八个觉得自家少庄主是在特意讨好叶向晚，倒也并没有几分当真。

及至连陆老庄主都和自己儿子一样风卷残云之后，陆少庄主这才彻底放了心。

这次看来成了！

陆老庄主将盘碗都扫得空空地，抬头看向叶向晚：“还有吗？”

叶向晚微微一笑，道：“庄主若是想吃，向晚还可再做。

不过现在已近夜晚，就养生来说，晚上最好吃得少一点。

而且据说庄主已有多日吃得不多，如果这一下吃得过多，未免不利于身体。”

陆老庄主听叶向晚说得有理，只得放了食箸，问道：“你这菜卷是什么，如何做法？”

叶向晚抿嘴笑道：“庄主喜欢就好。

这菜只是普通的白菜卷，白菜选最鲜嫩的叶子，用清水略烫一下，还保持青翠时就要捞出来，不然烫得过头，颜色和味道便都落了下乘。

这白菜中的馅料是用豆腐与虾肉拌成。

豆腐取刚刚做出来的嫩豆腐，虾则要湖边刚离水便除去头尾的鲜虾，两者都细细捣成泥，混在一起，加入鸡蛋清和其他的配料，细细拌匀之后用刚出水的菜叶包好，上锅蒸熟。

蒸白菜卷的时候将上好的{子剁碎捣烂，加入葱姜茸和糖盐油等调料搅拌好，用小火熬到汤汁浓稠。

等白菜卷熟时起锅，将{酱浇淋到卷上便可。

虽然说起来容易，但如果真想做到这个地步，也只有像庄主这样身居湖边的人才有可能。”