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001 七月葡萄架（第2页）

村里头结婚我是见过的。

新郎穿红，新娘也穿红。

新娘子由人背着来，大大的髻上插着一串串塑料的红花。

红花很小，是红布剪的，四瓣或者五瓣，花瓣中心穿一棵小小的不透明的白珠子。

妈妈说那叫珍珠，很贵，并不准我把脏手伸向如盛开的花瓣一样漂亮娇嫩的新娘子。

所以，我童年一直就有一个梦想，当一回新娘子，插一回带珍珠的串儿花，再摆个流水宴，不停地吃好吃的。

流水宴在我们那儿叫摆酒。

摆酒摆酒，就是摆宴席喝酒。

新娘子刚到新郎家的前三天是要摆酒的。

村里头最能干的几个女人会被请去帮忙，做花样儿的馒头，炸鱼炸肉，杀鸡蒸碗儿，忙的脚不沾地。

新郎家的亲戚会被请来，同住一村儿的也会来道贺，就连新娘的七大姑八大姨也会来凑个喜气儿。

这时候，厨房里几个女人的能干就体现出来。

她们不停的翻炒、添火、配菜。

不多时，一个接一个热气腾腾香味四溢的菜被端出去。

顾不得擦擦汗水，休息一会儿，她们又准备着下一轮要用的菜和佐料。

提香去腥的蒜末缺了，再剁一些；酱油用完了，打自家的小孩子回自家拿一些～

通常的宴席会有冷菜、热菜、蒸碗儿。

冷菜，包括六个零嘴儿，三个正式菜。

六个零嘴儿是一盘炒瓜子儿、一盘炒花生、一盘糖果、一盘饼干，一盘糖浆爆米花，一盘炸叶片子。

三个正式菜是凉拌黄瓜、熏的香肠片以及腌好切成四瓣儿的鸡蛋。

热菜是三素六荤，这个没有什么特别的讲究，可以随能干的厨房女人挥。

我最盼望的是最后上来的六个蒸碗儿。

蒸碗儿通常是把配好的食物放在碗里，送入蒸笼里蒸好，然后倒扣在瓷盘子里。

我最喜欢的是排骨蒸碗儿。

所谓的排骨蒸碗儿，就是把排骨裹上面粉，放在滚刀切好的土豆块上面，然后放进蒸笼里蒸熟后取出。

当然，这是我猜测的做法，因为，我没有真正看见过这一场景。

家里过年节的时候也做，但我已经早和哥哥姐姐们跑远疯玩了。

每当排骨蒸碗儿上来的时候，我总是要瞅准时机，搛下肉最大的那一块儿。

想至此，我忍不住吞了吞口水。