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第37章 第一堂课法式煎鹅肝（第3页）

不过西尼尔·爱曼纽的料理课给的机会比较多。

所以只要水平足够，合格还是没有问题的。

西尼尔·爱曼纽也没有多废话。

很是干脆地直入主题。

“今天的菜单是【法式煎鹅肝FoieGrasSaute】。”

“这道料理可以说是一道传统的法式料理。”

榊凉子露出了果然如此的神情。

法式煎鹅肝是一道并不需要花费太长时间的料理。

但想要做好，也不是那么容易的。

对于火候的掌握必须要精准才行。

“做法已经写在白板上，之前不会做的可以进行查看。”

“限时两个小时。”

“做完了的就拿上来。”

“可以多次进行审查。”

“那么开始烹饪吧！”

随着西尼尔·爱曼纽宣布开始。

众多学员顿时忙碌起来。

对于法式煎鹅肝这道传统法式料理。

在远月学院上过三年初代部的学员自然会做。

所以他们完全不需要去看白板上的菜谱。

不过这并不包括许康平。

许康平最擅长的还是中式料理，此外对于日式料理也有所涉猎。

至于其它料理，许康平会的并不是很多。

而这道法式煎鹅肝，并不在他的掌握之中。

“让我看看该怎么做。”

许康平一脸淡定地开始查看起白板上的料理步骤。

‘鹅肝切片，撒上黑胡椒、盐，然后沾上面粉。

’

‘鹅肝放入油中，用中火把鹅肝两面煎到呈金黄色。

’

‘苹果切片蘸上面粉，用中火把苹果煎成金黄色。