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第397章 宇宙大烧卖（第1页）

在近藤悟带着不舍离开厨房后。

许康平开始心无旁骛地进行他的料理。

许康平首先处理的是肥瘦相间的五花肉。

拿起五花肉，放在案板上。

用刀身富有节奏地进行对五花肉进行拍打。

等到五花肉的肉质变得柔软不少后，将五花肉切成了米粒大小般均匀的肉丁。

许康平把切好的肉丁放入锅中，开始翻炒。

随着锅底温度的升高，肉丁中的油脂渐渐溢出，滋滋作响。

浓郁的香气瞬间弥漫在整个厨房，让人不禁垂涎欲滴。

在炒出足够的油脂后，许康平迅速加入了葱丁。

葱丁在与热油和肉丁的碰撞中，散发出更为迷人的香味。

接着，许康平有条不紊地加入各种精心调配的调味料。

再倒入适量的水，水量没过肉丁为止。

大火将水烧开，接着转为小火，慢慢炖煮。

让肉丁充分吸收调料的精华，直至软烂入味。

最后，许康平倒入适量的生粉水勾芡，使得汤汁变得浓稠，色泽更加诱人。

完成这一系列操作后，将其放入冰箱进行冷藏。

紧接着，许康平马不停蹄地开始处理里脊肉。

里脊肉质地嫩滑。

许康平先是将里脊肉切成薄如蝉翼的片状，又切成细长的丝，最后剁成细腻的肉沫。

随后，许康平分三次将葱姜水加入肉沫中，并且始终保持顺时针的方向搅拌。

等到搅拌均匀后放在一旁。

拿出一块肥肉放入锅中炒出油脂。

趁热放入洋葱、胡萝卜和香菇，快速翻炒。

等到食材上沾满了油脂，盛出放在一旁冷却。

冷却完成后，许康平将其全部加入里脊肉沫中，再次进行充分搅拌。

搅拌均匀后的馅料散发出阵阵诱人的香气。

许康平满意地将其放置在一旁备用。

里脊肉处理完成。

许康平把猪前腿肉拿了过来。

猪前腿肉肉质细腻且富有弹性，肥瘦比例恰到好处，相间分布，而且肥肉部分肥而不腻。

许康平先将猪前腿肉冷水放入锅中，旋即使用大火烧开。

随着水温的升高，锅中逐渐翻滚起热烈的气泡。

把大火调至小火，持续煮二十分钟。