书趣读

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第61章 余味馆（第2页）

每年祝宁只需要对一对账就行了。

罗妙珠一时之间都不知该说什么好了。

既有些动容，又有些紧张：这才刚认识，大娘子就如此信任我！

祝宁看着可罗妙珠，轻声道：“所以才要好好干，凭自已本事立足。”

“而且，夺人钱财，犹如杀人父母。

我们又不是只能卖这个，何必非要跟人抢生意？”

祝宁希望罗妙珠能明白自已的观念。

毕竟，以后她才是掌柜，很多事情，都需要她去做临场反应。

罗妙珠点了点头，“大娘子，我明白了。”

说完了罗妙珠这头，祝宁又看向了陶三：“陶三，我的手艺，你可服了？”

陶三万万没想到自已也会忽然被点名，脸都红到了脖子根。

但他沉默片刻，还是点了点头，“服。”

别的不说，就这一手手艺，就让人信服。

祝宁也很满意：“那从今日开始，我每日过来教你做菜。”

现在的猪肉，肉质难以保证，所以祝宁没有打算上太多猪肉菜，而是将目光放在河鲜，还有鸡鸭兔子身上。

炒菜太费油，也不必有太多。

但粉蒸肉这些却是可以上的。

一个大蒸笼，各种蒸鱼，蒸肉。

那味道也能飘散开来，吸引顾客。

祝宁要教给陶三的第一道菜，就是粉蒸排骨。

粉蒸家族，主打一个万物皆可粉蒸——什么粉蒸鱼块，粉蒸肥肠，粉蒸兔肉，粉蒸猪肉，粉蒸牛肉，粉蒸羊肉……

粉蒸最重要的就是米粉。

大米磨成的米粉。

然后加入各种调味料，香料粉，用来将肉块一拌——

其实说起来制作过程不算难。

但最难的却是调米粉料。

不过这个难不倒祝宁。

祝宁早就将配方都默出来了。

花椒、干辣椒、小茴香、八角、丁香、红花椒、陈皮、桂皮。

除了干辣椒现在是真没有，其他的，药铺里都有。

但没有辣椒，味道不够完美。

所以祝宁就用现在的辣味代替品茱萸。