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第7章（第2页）

最简单的做法是用绞肉机，要手工的也有直接拿菜刀剁的。

但还有一种就是为了保证丸子拥有肉的口感，得把肉切成适当大小的肉丁，这样再用生粉和调味料搅拌均匀搅打上劲之后，做出来的丸子才好吃，而且绝对跟肉馅儿肉泥做的完全不同。

能这么做的，不说是厨艺高手，至少也是个有心且对厨艺追求的人。

各行各业之间的竞争都是必然的。

后厨勾心斗角并没有什么奇怪。

但同样，有一些真心喜爱厨艺的人也会惜才，他们看田弈然切肉丁的手法和速度，就知道这孩子的刀工也十分不错。

这要是没有自小就跟名师学过，就是常年在家做饭做菜练出来的。

可一个十七岁的孩子，这得从多大就开始做饭做菜啊……

不管那些大厨心里怎么想。

田弈然根本没有分神。

做食物是唯一让他心里平静不需要去思考外界的时候。

所以他每一次做菜都很专心，从根本上会忽略掉其他人的骚扰。

就比如李建在那边不停的冷嘲热讽，他觉得自己可以干扰到田弈然，但事实上田弈然根本没听到。

只是把刘小伟气得够呛。

这顿糖醋丸子算是救了田弈然的工作。

他十分感谢大老板的那个朋友。

不过身份悬殊，又根本不认识。

他也只能在味道上更精心一些。

等糖醋丸子做好了，后厨经理笑呵呵的亲自给端走了。

第一次，田弈然觉得后厨经理其实也没自己想的那么好。

平时对后厨人的温和不过是没有让他心里不顺。

而只要有关于他的利益，就算是气儿不顺他也可以忍得住，并露出一张笑脸，且看不出一点儿尴尬的意思。

这样的人对他来说很可怕，他也在心里觉得厌恶。

所幸也跟他没什么关系，这个工作他始终觉得，也不会做得长久。

当天晚上回到宿舍，刘小伟先把饭盒放下，让田弈然等他回来再吃，然后就跑了出去。

田弈然不明所以，不过自己就这么一个朋友，还不知道可以相处多久，他自然会等着。

他把之前刘小伟买回来的小号的电火锅拿出来。

然后把海参牛尾汤的配料从自己的保温桶里倒到电火锅里，然后从暖水瓶里倒上开水，之后又拿出两个新的番茄用小刀切好了放进去，这才按了开关，把盖子盖好开始重新炖煮。

虽然牛尾和海参都是第二次烹调，最好的味道第一次已经析出了大半。

但这第二次做好了味道也是没话说的。

何况今天给大老板做的海参那可是高档货，跟之前过年时候做的完全不一样。

这一保温桶的配料可都是郑生堵着气给他装回来的。

他知道，今天郑爷爷也对后厨里的人意见大去了。