书趣读

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有顾客就感叹，“还是我们本地的店实在。”

旁边的顾客接话道：“是实在，看我在圆爱饭馆点得菜，分量足不说，还给我抹掉了零头，这跟打折也没区别了，服务也好，我说想在广场上边看电视边吃饭，跟服务员说了号码牌，菜一出锅，立马就给我端过来了。”

“但这个茶餐厅，虽然装潢一看就很上档次，在里面吃饭也是挺享受，服务员的服务态度，也是挺好，可听说顾客要去广场吃饭，脸上表情立马为难起来，说是要向上面申请，可等她申请好了，黄花菜都凉了，菜的分量也特别少，估计即使是小鸟胃，也吃不饱。”

有站在茶餐厅门口张望过的顾客，全都纷纷点头赞同。

总而言之，茶餐厅精致的装修，良好的服务员态度，大家都算是认可的，但菜品的价格，菜品的分量，立马拦下了不少顾客。

也可以说，茶餐厅的消费群体是有针对性的。

但圆爱饭馆的就不一样。

有便宜的，有贵的，包揽下了所有层面的消费群体。

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一直有在默默关注茶餐厅开业的宋青燕，也察觉到了这一点。

她侧头对也来看茶餐厅开业的曹玉琴，说道：“茶餐厅就相当于六年前全新忠开得缘爱饭馆。”

“虽然两家都是饭馆，可消费群体是没有完全重合的，而且如果当年全新忠坚持走实惠便宜路线，没有一心想要取代我们家的圆爱饭馆，他家饭馆迟早会积累到不少数量的稳定顾客，并在这龙兴街彻底站稳脚跟。”

曹玉琴笑道：“初出茅庐的全新忠都有着大野心想要取代你，何况是想要占领我们内地餐饮市场的香江富商沈瑞祥？”

宋青燕站在自家二楼包厢窗户口，看向斜对面的茶餐厅。

虽然茶餐厅针对性的消费拦下了不少顾客，但茶餐厅仍旧是满座，门口也排了不少等待进去吃饭的顾客。

如果开茶餐厅的并不是想要踩着她上位的沈瑞祥，也没有存着想要报复她心思的宋紫燕参与其中，茶餐厅生意再好，宋青燕也不会过于戒备，因为在她看来，餐饮市场是很大的，光顾客的饮食爱好就能分出几大类。

好比她家主打炒菜，龙兴街各家小店主打其他简单主食，例如炒饭、炒糕、面食等等，这面食又能细分出面条、馄饨、大饼等等，各家店是有竞争，可从顾客的饮食爱好方面来讲，又是没竞争的，甚至能互相介绍客源，成就双赢局面。

圆爱饭馆跟茶餐厅则因消费群体的不同，而占领各自的餐饮市场。

只可惜，两家之间是和睦不了的。

两家之间的明争暗斗，也早就交手了几个回合。

宋青燕不想让这局面僵持太久。

沈瑞祥还好。

顶多是生意上的争抢。

宋紫燕可就不一定了。

宋青燕在包厢来回踱步着，思索破局的方案。

突然，她停下了脚步。

曹玉琴问：“想到办法了？”

宋青燕：“我想到了当初全新忠家饭馆的永远歇业，他家饭馆后来会歇业这么快，除了资金紧张，最主要的是他家人的不齐心。”

“沈瑞祥跟宋紫燕，其实也不怎么齐心。”

“不过，目前他们都需要用到对方，估计很难搅散他们，但根据我从唐糖那里了解到的信息，沈瑞祥大房这边仅剩的孙子沈家豪，不可能会跟沈瑞祥齐心，一是当年如果不是沈瑞祥的放任，他这一房不会只剩下他一个，二是他肯定是有野心的，不然不会从国外回来在自家公司里上班，尽管香江的媒体都说，沈家豪挺默默无闻，在公司里也比较边缘化，但我始终觉得这都是迷惑别人的表象。”

曹玉琴：“你分析得很有道理。”

“刚好，这几年我联系上了不少曾经失散的亲友，其中一个就在香江，也算是在香江有些名声地位，说不准能够帮上你。”

宋青燕立马决定让顾志勇去趟香江，跟沈家豪面对面接触下。

如果沈家豪真的跟她想象得那样深藏不露，说不准她能跟他合作上。