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上次罐罐半夜闹肚子疼,郎中叔就告诉他以后做吃食要做软烂一些,小谷子性温健脾,白米性凉养胃,两样掺在一起煮不仅更好吃也更适合像罐罐这样的小娃。
将洗好的米送进锅中,又倒进去适量烧开的水,魏承就开始生火煮米了。
烧火的间隙他回头看一眼,就见着罐罐正在吭哧吭哧的扒西瓜子,时不时还投喂崽儿狼一个,瞧着那堆瓜子皮儿,应该是扒了不少。
铁锅飘出浓郁的米香,魏承估摸着时候到了,掀开锅盖一看,锅中米饭粒粒晶莹,黄白相间,瞧着就十分可口。
有了铁锅也有了调料,李家给的萝卜也就可以吃了。
他将萝卜切成细碎小块,又把新鲜的五花肉切块,许是豆苗爹考虑到他们两个小子,给的是肥肉多于瘦肉的五花肉,想到罐罐和他都爱吃肉,还有个崽儿狼,所以直直切了大半块才放下菜刃。
先前的肥肉片烤出的猪油还有些,白白一层糊在碗底,他剜了两筷子送进锅里,没过一会儿柔软白腻的猪油就化在锅底,发出一阵滋滋啦啦的声响,魏承赶紧将备好的干姜和胡蒜下了锅,翻炒出香气才下了肉块,又幺出一筷子鲜亮的豆子酱丢进锅中,五花肉块在香气和噼里啪啦的滚油声变了颜色,一碗清水下锅,也就收了一切声音。
稍过了会儿,才将萝卜块放入锅中,魏承尝过味道后又放了一点点盐巴增味。
锅底热气腾腾的炖煮着萝卜猪肉,柴火也够用,魏承就将今儿买猪肉剩下的十来个铜子放回罐罐的小泥罐里。
他今天从剩下的九两三百文从多拿出一百文放在背篓里,一开始想去村尾周家买些干菜留着过年吃,那周家有个宽阔的菜园子,一家老小全靠着那菜园子过活,听说他们夏日秋日常去镇上卖菜,冬日也去镇上卖干菜,想来家中是有许多囤积,可后来他把钱都买了肉也就去不成了,只能明日再去了。
“哥哥!”
罐罐颤颤巍巍的捧着小手走到他跟前:“吃!”
魏承低头一看,那小手心里竟然全是油亮饱满的西瓜子仁儿。
魏承笑道:“怎么给哥哥扒了这么多?你自个儿吃。”
“哥哥给,罐罐做饭,罐罐给哥哥,扒瓜子仁儿。”
罐罐抬着张小脸,“哥哥,快吃!”
“好,哥哥吃。”
魏承稍蹲下来还比罐罐高出一截,他捏了两个仁儿送进嘴里,夸大的嚼了两下:“真香,不愧是罐罐扒的瓜子仁儿。”
“罐罐,再扒!”
罐罐笑得睫毛弯弯,一点也不经夸,将瓜子仁儿送进魏承手里就又跑到西瓜子袋子前。
魏承忙扯住他:“不扒了,不扒了,收拾收拾咱们就要吃饭了。”
锅盖一掀,香气散开,香喷喷的萝卜炖猪肉就这样出了锅。
魏承给罐罐盛了小半碗二米饭,又将软烂多汁的萝卜猪肉浇在饭上,这样既能少洗盘子又能把米饭泡的更软一些,省得小娃吃多又要腹痛。
同样也给自己和崽儿狼也是这样做的。
“哥哥,罐罐不想吃,萝卜。”
罐罐还对萝卜辣到他的事记仇呢。
魏承夹起块萝卜送进嘴里,煮熟的萝卜有股淡淡的清香,吃着不辣反而入了肉味,还有些鲜美。
他道:“这回是煮熟的萝卜,不辣了,你可以尝一小口试试。”
“好吧。”
罐罐夹起一块很小的萝卜咬了一小口,嚼了两下,皱皱小鼻子:“它怎么,臭臭的。”
“许是你是真吃不惯。”
魏承夹走他咬过的萝卜,又把他碗里仅有的两块也夹了过来,又多幺出些肉到罐罐碗里道:“不喜欢吃那咱就不吃,来,快吃饭吧。”
“好!”
罐罐埋头吃了会儿,嘴角都沾了点汤汁,他用筷子叉起块颜色鲜亮的肉,眼睛亮晶晶的:“肉肉!”
“吃吧。”
魏承也咽下块热腾腾的肉,笑着看他:“慢点吃,多用些,锅里还
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