书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

17吃野猪肉（第2页）

＂

吉祥淡淡地说到，＂不用。

＂

黑妹不再问了，连忙说起今天和她爹花生地里抓到野猪事情，＂姐，你家多住几天，把野猪肉吃完了再回家。

＂

＂好，＂吉祥拉着黑妹手微微笑着说到，但黑妹觉得她姐现笑容再也没有以前那样欢了，总带着淡淡忧伤。

这一晚，家里人见吉祥回家了是开心。

吉祥要帮忙做饭，黑妹不让，推了她去陪她娘谈天儿。

这一顿晚饭，黑妹大手笔了。

本来还有猪骨汤没喝完，一开始就热好端去给她娘和吉祥一人一大碗，赶紧喝完了腾出瓦罐子好炖野猪骨汤。

冯贵打了冰凉井水把木盆里猪心猪肺等内脏漂着，一晚上是坏不了。

黑妹直接把那两条没有腌野猪腿子拿出来，把肉切下来漂了一会儿，又把骨头剁了放瓦罐里熬，显然这一个大吊罐子是熬不了两根野猪腿骨。

没法子，后黑妹只好再拿出后一个大吊罐子洗了轮着炖。

漂好野猪肉块稍微放盐稍微炒了一锅，拿了面盆打起来，这样放着不会坏。

剩下一锅黑妹准备做红烧野猪肉。

她拿了桂皮，又撒了一些调料粉拌一下，再锅里放油烧热，再把肉倒进去慢慢煎上一小会儿，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，翻面了继续用小火煎，一直煎到野猪肉两面变黄时，加入豆瓣酱翻炒均匀。

过不了一会儿那野猪肉颜色变得黑红时，再加入葱，姜，蒜，本来还应该加点糖，但古代糖很贵，黑妹家根本就没有。

后倒入开水用中火将汤汁烧开，加盖小火炖上一会儿，后放入盐再大火烧，直到烧干汤汁，后出来就是香喷喷肥油油红烧野猪肉了。

冯贵直夸黑妹做得香。

黑妹不答腔，秀姑和吉祥一眼就看出黑妹这是生她爹气呢，于是都等着冯贵解释。

冯贵便说了菊珍婶儿来要野猪肉事。

秀姑说到，＂黑妹，算了，乡里乡亲，给了就给了。

＂

吉祥也劝黑妹。

＂咱爹总是烂好心，咱们没吃喝时候谁帮过咱们！

＂

黑妹看她爹一个劲儿往她碗里夹肉气也消了。

因为黑妹放了调料，野猪肉做得一点腥味都没有，全是肉香，肥而不腻。

一家人晚餐一顿把红烧野猪肉吃了个兴。

＂黑妹现越来越能干了。

＂吉祥说到。

＂是啊，自从你出嫁以后家里基本上就是黑妹管着了。

＂

＂胖丫和四丫有没有听爹娘和二姐话啊？＂又问道。

胖丫和四丫都吃撑着了，嘟着油腻小嘴点头说自己听话。

＂胖丫再不能偷懒了啊，也要开始学做饭了啊！

＂

胖丫又点点头。

吃完饭收拾好了，黑妹叫了大家一起院子里乘凉，也消消食儿，晚上肉吃太多了，怕不好消化。