书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 希望我不在的时候你也会闪耀（第1页）

该说什么好呢，藤谷真理不知道，她已经放弃说话了，说话又累又麻烦，更何况，她也不知道自己该说什么好了。

“唉……好累啊……”

“是好累啊，一切都那么……无聊……”

她们分不清楚哪句话是谁说的，只是漫无目的地表达自己此刻的心情。

啊！

好累啊！

好想死一死啊！

这种感觉吧！

“真理，你说，有什么东西能够聊好久好久，怎么聊都不会厌烦呢？”

“倒不如问问自己，有什么感兴趣的，可以说好久都说不完呢？”

“好啊，真理，你对什么感兴趣？”

“做饭？”

“那就聊做饭吧！”

做饭恰好都是二人的爱好，她们能够凑到一块可不是没有理由的。

“聊聊你对菜的认识的三两事吧？”

“好啊。”

她们都很喜欢中式料理，遂展开了关于中式料理的对话——

“历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

特点是清香、鲜嫩、味醇而着名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

代表菜是九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、红烧大虾、一品豆腐、坛子肉、乌鱼蛋汤——的菜系是？”

“鲁菜噢。”

“由上河帮、小河帮、下河帮三种风味组成，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味，例如鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。

代表菜是麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮牛肉、毛血旺、酸菜鱼、辣子鸡、宫保鸡丁、鱼香肉丝、蚂蚁上树、口水鸡、清蒸江团、东坡肘子、东坡墨鱼、跷脚牛肉、开水白菜、水煮鱼、甜皮鸭、冷吃兔、跳水鱼、石磨豆花、李庄白肉——的菜系是？”

“川菜吧。”

“粤菜注重质和味，口味比较清淡，讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。

白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、烧鹅、蜜汁叉烧、潮州卤水拼盘、护国菜、芙蓉虾、潮州牛肉丸、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、沙茶牛肉、水晶包、猪肠灌糯米、豆酱鸡、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣、猪肚包鸡、酿苦瓜、三杯鸭。

我还蛮喜欢的。”

“我也是。”

“由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味松鼠桂鱼、鸡汁煮干丝、软兜长鱼、盐水鸭、蟹粉狮子头、羊方藏鱼、水晶肴肉、叫花鸡、霸王别姬、三套鸭、梁溪脆鳝、拆烩鲢鱼头、平桥豆腐、将军过桥、文思豆腐、清蒸鲥鱼。”

“结衣知道的也蛮多的嘛。”

“哈哈哈。”

然后，她们继续攀谈起来。

“闽菜以烹制山珍海味而着称，以“香”