书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第24章 腐乳花生炖猪蹄（第1页）

夜倾羽呆立在原地，沐擎天却是勾起了嘴角，看来他孩子的娘果然不是普通的女人，夜童看着自家少爷都有些鄙视了，太没出息了，不过这位苏娘子果然不一般，能让自家少爷还吃瘪的，除了眼前的这位沐王爷，这苏娘子算是第一个了。

紫苏跟着苏瑶进了厨房，“小姐，我不会在做梦吧，醉玲珑所有店面的两层红利，那小姐岂不是要发达了！”

“是啊，要发达了，趁来得及你赶紧的抱着我的大腿，从此以后跟着我吃香的喝辣的。”

苏瑶敲了敲小妮子的额头。

没想到紫苏还真的蹲下身去抱住了她的腿，“这可是小姐你说的，这辈子紫苏可都赖定小姐你了。”

苏瑶看着这没心没肺的小丫头笑了笑，然后看着厨房里的食材想着做些什么菜。

芜娘去集市买的猪肉猪肝猪蹄，想着她每天不停地跟在苏瑶身后念叨着说要进补就有些想笑，再怎么进补也不至于把这猪身上的所有能吃的都买回来吧，这样得把她养的多胖，这些日子她就圆润了不少了，可以说芜娘是功不可没啊。

猪肉的旁边放着一堆花生，是前两天芸娘送过来的。

要说她们来这边已经几个月了，但也算很少出门，在自己宅子里自给自足，平日里打交道的也只是芸娘一家。

没怎么犹豫，苏瑶便想到了做什么菜。

“紫苏，你先将这些花生剥壳，等会儿再生火。”

紫苏剥花生的时候，苏瑶便拿了一大条五花肉，将五花肉切成四个相等的长方块，然后将其它的一些青菜和生姜切好备用，等她弄完的时候，紫苏已经开始生火。

苏瑶将五花肉和猪蹄一起放进锅里，加入冷水进去，等水沸腾后，去掉血水和浮沫，将五花肉和猪蹄捞了出来。

苏瑶取了一块白棉布，将八角、香叶、陈皮等香料包了起来，用针线粗略的扎起来，然后拿了一个专门用来炖东西的小锅，将生姜片、葱段，五花肉和香料包一起放进去，再倒入美酒和自己酿制的酱油后，夹了一点盐巴和糖块。

让紫苏将火烧的旺旺的，等锅里沸腾之后又改成小火慢慢炖。

在炖肉的时候，另外一口灶台上已经蒸上了白米饭和肉末蒸蛋，等五花肉炖好的时候，米饭和蒸蛋已经熟透，苏瑶将炖好的五花肉捞出来晾凉了，切成大小相同的正方形块状，然后拿了一个干净的大碗，在碗里铺上生姜片和香葱段将五花肉整齐的码在碗里，淋上小锅里炖肉的汤汁。

做完这些再将之前蒸好的米饭蒸笼和紫苏一起弄下来，然后将五花肉放上蒸笼蒸着。

拿出之前用开水烫好的猪蹄，切成小块，在锅里倒上一点油，倒入切好的猪蹄，加入生姜，八角，桂皮葱段等调料翻炒。

炒一会儿之后加入一点酒，然后从之前夜倾羽想要品尝的那个小坛子里取出一点腐乳汁倒进去，加入糖块，翻炒到猪蹄变成酱色，然后加一些清水刚刚漫过猪蹄为宜，等水沸腾煮开后，拿了先前炖五花肉已经洗干净的小锅，将紫苏剥好的花生米放进去，再把猪蹄倒进小锅里面煮开，将浮沫撇开，加上盖子小火慢炖。

苏瑶做这些的时候完全没留意到厨房里已经站满了人，沐擎天几个在院子里坐着就闻到了诱人的香味，循着味道进了厨房。

正好蒸锅上的肉已经蒸好了，苏瑶过去将盖子揭开，然后在碗边沿摆放了一圈烫熟的小青菜端了出来，绿油油的青菜衬着焦红色的东坡肉格外的诱人，喷香的气息在整个厨房里蔓延开来。

几个人看着这一道菜都发着呆，不一会儿小锅里的猪蹄也炖烂了，苏瑶让紫苏加大火力，等到汤汁浓缩到还剩一些的时候，苏瑶撒了一些盐巴，取了一点之前做的绿豆淀粉化水淋到了锅里，翻炒了几下，然后拿了大碗盛了起来。

金黄色的猪蹄配上酱色的汤汁，煮到褪去花生皮的白色的花生米零散的分布在碗里，热气腾腾里一阵肉香。

咕哝。

几个人不由得吞了吞口水，沐擎天倒是没那么夸张，只是口腔里也不由得分泌了更多的唾液。

苏瑶转身准备取食材的时候，却发现这几个人围在桌子前，挡住了她，眉头皱了皱，有些不悦道：“厨房重地，闲杂人等还是出去的好。”

“苏娘子，我们就在这里闻闻味道也好啊。”

夜倾羽很是没骨气的说着，看着桌上的菜就恨不得立马吃到嘴里。

苏瑶握着锅铲，冷眼看着他，她生平最讨厌别人在她做东西的时候打搅，这是原则性问题，尤其是挡着她做事，要知道任何美食都有最适宜的时间，如果耽搁了味道就会下降。

“你们耽误我做菜了，如果不想惹得我心情不好没得吃，就出去等着，不然就老实的呆到一边，别挡着我。”