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第76节（第1页）

林家敢这么强势的提出诸多要求，因为他们开出了比同行高出一半的工价，以及同行根本没有的各种福利。

只要通过招聘环节，听过林家开出的待遇后，就再没有一个人愿意走的。

他们唯一担心的就是自己做得不够好，丢掉这个捧到面前的金饭碗。

从招聘到最终裁定人员，这个过程几乎全都是林建一人决定，林墨惊讶的发现，爸爸比他想象的做得好太多了。

这时候，他才知道原来爸爸在美国的时候，韩勋专门请人给他授过课。

韩小人得意的从林墨那里索要了诸多‘报答’，没高兴两天，就因为公司有事不得不回京城。

他打定主意这次回去不仅要给林墨找调理身体的药材，还要给他找个锻炼身体的法子，不然向现在这样能看能摸能亲不能吃，早晚得憋出病来。

韩勋虽然离开了，但是两人电话一直没断过。

再加上林家现在装上座机了，在韩勋的强烈建议下，林墨房间里还装了一台分机，两人交流起来更方便，虽然见不着面，但距离感并不强。

唯一的坏处就是，林墨总是提心吊胆电话被家里其他人无意间接听到，因此，他多次耳提面命韩勋不准在电话里腻歪。

好在韩勋很识趣的配合，一直没出过乱子。

林墨父子紧锣密鼓的筹备着，直到正月二十八，公历3月15才一切准备就绪，正式开张。

开张之前，林墨就提前邀请了老杜、庞校长、林海，并让他们多邀请些朋友过来，这天开业大酬宾，所有消费全部免单，权当做个宣传。

对外，林建在县电视台提前半个月就打起了广告。

采用洗脑式广告策略，每天轮番插播一句话广告——“l县最好吃的火锅是哪家？”

那女老少振聋发聩的呐喊式问话，精美的菜肴背景，只要看电视的人，心里下意识产生这样的疑问，同时又对背景上精美的配菜产生强烈的食欲。

广告前十天没有任何变化，直到开张前五天才变成揭秘倒计时，几乎所有人的胃口都被钓了起来。

直到开张前天谜底揭晓，广告变成了一帧帧精美的环境画面、一幅幅诱人的食物图片，光看着就足够诱人了，持续半个月开业八折酬宾，更让不少人心动不已。

县电视台通常只有相邻的县能够收到，广告播出后，l县相邻的县市也有不少人被诱惑得蠢蠢欲动。

s省人本来就好吃，而l县人更是出了名的好吃嘴，林墨窃取来的广告创意收到预期的效果后，特意为开张做足了准备工作。

但是真正到了开张这天，场面还是有些出乎预料。

☆、第八十一章火爆开业

开张前三天，火锅店的所有员工就已经开始忙碌了。

第一天，所有人通力合作将火锅店里里外外打扫得一干二净，下班之前，林冬梅还把所有女服务员留下来，实地演练。

第二天，服务员们主要负责清洗店里所有的餐具，并用消毒柜统一消毒。

厨师们负责熬制煮火锅需要的骨头汤。

熬汤的原材料通常是猪筒子骨加鸡，大多数火锅店为了节约成本，在炖骨头汤时会添加诸如剁碎的猪肺、完全没肉的便宜猪骨头、以及更为便宜的剔过肉的鸡骨架，这些食材很多时候不是那么新鲜，炖的火候也不那么足，不过只要添加一些增味提鲜的人工添加剂，用火锅里的辣椒花椒以及各种配料一压味道，普通人根本就尝不出来，最多就是觉得火锅煮久后添了水不香。

具体怎么个不香法，有人觉得是麻辣味淡了，有人觉得是菜煮太多串味了，其实真正的猫腻是在汤里。

而林墨店里的火锅汤底全部是用最新鲜的筒子骨和土鸡带着肉，用作高汤的那套做法，慢火焖炖数个小时后，再用细纱布慢慢滤出渣滓。

光是熬汤底，就需要一个人专门守着几口大炉子。

这样熬出来的汤，色白味鲜汤汁带着乳色，行家一尝就能尝出不同来。

除此之外，林墨还让人在汤里加了一定比例的鱼肉粉、羊肉粉以及其他研制成粉末的食材药材，这配方是他前世高价从一个御厨后人手来买来的，添加后，能够最大程度的发挥食材本身的鲜香，还具有很好的温补作用。

因为已经跟柳立签订了保密协议和分红协议，林墨很放心的将配方交给了他，让他全权负责。