书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第81章 求和你来晚了（第2页）

贵豪二楼在县里所向披靡的法宝是什么？

是成本控制，低价营销。

实际上，贵豪这一个月来，是砸钱买轰动，生意营销上百试不爽的套路，先以低价吸引消费者，搞垮对手，然后要么兼并对手，要么缓缓提高价格，或者做边阶价格。

以蛤香肉丝为例，贵豪的成本是11元，为了击溃容石饭店，他定出了14元的价格，毛利率不到30%，在餐饮界算很低的毛利了，扣除其他运营成本，净利率可能在5%－8%之间。

但在将蛤香肉丝的食客，从容石饭店吸引到贵豪后，它就提高了其他非竞争类肉菜类的价格，以此来搞好收益平衡。

秦天的法宝是什么？有很多，最重要的，也是成本控制。

能将三楼净利率控制到28%，这是多么出色的人力成本管理、原料成本管理和其他成本管理啊，他林得华曾做过模型推算，自认为以秦天同样的条件，能控制到20%，已经要****了。

所以，如果秦天承包了二楼，也推出低价营销，不能保证秦天一定胜利，因为有国企背景在，他的转身要比贵豪难；但可以保证的是，两家的低价竞争，将会是一场持久战、消耗战，难说会造成两败俱伤的局面。

若县府招待所等店再趁虚而入，和秦天结盟，贵豪很可能吃不了兜着走。

所以，在贵豪帝庭策略失败之后，不宜和秦天搞僵关系。

但此番来意，被秦天一眼看穿，林得华还是有些不自然：“秦经理，秦氏龙阁如今成为县里改革标兵了哦，连《杭兴日报》头版头条都登了对周经理的专访呢。”

秦天没吭声，改革标兵，那是自自己来容石饭店当厨师起，就定下来的事，有什么好高兴的？

林得华：“秦经理真的丝有本丝的人，我呢，打心眼里佩服。

你看看，秦氏龙阁改革大放异彩后，其他小国营饭店的承包制推开得顺风顺水，抢着承包。

连百货公司、物资系统的改革，居然也越来越受人欢迎呢。”

“以前丝木人看好改革，现在丝大家抢着要改革，这都丝因为秦经理将秦氏龙阁的生意做得这么大的缘故啊。”

“没你说的那么乐观。”

秦天端起茶喝了口，“喝口茶，正宗的西湖龙井，嫩芽上市的。

今年气温高，上市早了。”

“好茶！”

林得华赞了声，“当然，国企改革确实木有我说的那么乐观，反对的声音还丝有不少的。

但有王书记的话撑腰，再反对也木有用了哈哈……”

“但秦凶弟的杰出贡献，可丝有目共睹的哦。

你看，三楼餐厅国有收益明显增长，员工收入明显增长，员工积极性空前高涨……”

秦天又喝了口茶，打断了他的话：“嗯闷（我们）还是说求和的事吧。”

“哈哈哈……”

拍了半天马屁，林得华有些尴尬。