书趣读

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第76章 茶香医道（第2页）

老杨说这就是"

药茶"

的神奇之处——每道工序都会激发不同的药性。

"

杀青要猛，揉捻要柔，烘干要慢，"

他一边操作一边解释，"

差一分火候，药性就少一分。

"

下午品茶时，老杨取出一个老旧的紫砂壶。

"

这壶跟了我三十年，"

他注入沸水，"

早就养出茶性了。

"

茶汤呈现出琥珀般的金黄色，入口先是清甜，继而泛起一丝微苦，最后喉间回甘悠长。

最奇妙的是，喝完后不久，我连日来的头昏脑胀竟然缓解不少。

"

这是茶气通了你的经络，"

老杨笑着说，"

比吃药舒坦吧？"

接下来的日子，我跟着老杨学习"

茶医"

之道。

他教给我的第一个方子很简单：陈皮配老白茶。

"

饭后喝一盏，"

老杨往茶壶里掰了一小块陈皮，"

保管你不积食。

"

果然，那晚吃了油腻的东坡肉后，一壶陈皮白茶下去，胃里顿时清爽许多。

老杨说这是茶性在化解油腻，陈皮则帮助运化。

梅雨季节时，老杨会特意炒制一批"

祛湿茶"