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他记得小时,自己也会经常大清早的起来,帮母亲烧火做饭。
当然那时候的他,烧火也是掌握不好技术,不是火大了,就是火小了,搞得锅里有时候太辣,有时候又太冷。
的确在农村烧柴火做饭,也是一门技术活。
燃料都是地里收回来的麦秆啊,玉米杆啊,豆萁之类的,有时候也用枯干了的竹子和竹叶。
当然最难烧的就是竹叶了,这东西在灶膛里多了就空气不足,总是冒白烟,所以最好是要混合着竹子烧,还要时不时的掏灰,这样才能燃烧得更充分。
当然了农村的柴灶烧起来,烟就特别大,厨房里总是充满了烟雾,陈志平一边烧火,便看见母亲那佝偻的身子在灶台前忙来忙去的,父亲陈建军在帮忙切腊肉香肠,今天晚上又是一顿丰盛无比的大餐。
陈志平烧的火太旺,刘素芬呛了几下,就翻得慢了些,没想到锅里的芹菜炒肉丝就糊了一些,刘素芬苦笑着说:“你看我这老眼昏花的,菜都炒糊了,小沫她怎么吃得来,要不就不上桌,留着咱们老两口吃。”
陈志平连忙道:“妈,都怪我火烧旺了。
你也别这样,小沫她不会在意的,再说我觉得这糊香糊香的还更好吃呢!”
说着这些话的时候,陈志平也是一阵心酸,他知道父母都很朴实,生怕未来儿媳妇吃到了不高兴,但是又不能扔掉,这就是千千万万中国农民的本色。
如果是城里的有钱人,估计炒糊了就真的倒掉不要,但农村人可舍不得,特别是他们这一代经历过饥荒的农村人。
因为他们是非常把惜的,绝对不会浪费一点食物,就算是馊了霉了也会吃掉,只有他们才能真正体悟到谁知盘中餐,粒粒皆辛苦的真正含义。
陈建军也道:“好了,老婆子,你就听你儿子的吧!”
刘素芬这才把炒好的菜拿到堂屋去了。
菜炒好了,就剩下香肠腊肉,陈志平见父亲努力地切得更薄,这样摆在盘子里会好看一些,这一切都是因为夏小沫来到家里的缘故。
父亲的眼神也不太好了,陈志平连忙去替下他。
这香肠切起来也很爽,一刀下去,那煮熟了的香肠就会流出油来,空气里都是肉香,陈志平忍不住都快流口水了,趁父亲不注意,他就连忙把刚切下的一块肠尾塞到嘴里。
一片香肠入口,那种滋味瞬间就弥漫到整个身体里,别提有多美味了,陈志平前世虽然有钱,但也很少吃到这么正宗的农家香肠了。
很快他就把两根香肠切好了,桌子上摆好了几大盘菜,有香肠,腊肉,还有芹菜炒肉丝,腊排骨萝卜汤,还有一个时令的炒豌豆尖。
陈志平笑道:“好了,忙了一整天,总算又可以开饭喽!
吃完饭,咱们一家人就坐一起看大彩电!”
陈志远笑道:“大哥,你可别跟我抢台啊!
我要看电视剧!”
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