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第五十三章 入股（第2页）

以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。

宋代，商人们还在里面加上水果或果汁。

元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了。

不知，这个被改写的年代，会不会有硝石制冰的例子呢？

“硝石？知道啊，药店里就有卖的。

难道……硝石能制冰？”

周子旭也听到了她的自言自语，又见她提到硝石，自然而然地联想在一起。

余小草赞赏地看了他一眼，点头道：“硝石溶于水，会吸收大量的热量，使水温降低，甚至结冰。”

“真的假的？你从哪知道的？”

周子旭半信半疑。

余小草愣了一下，板起小脸，道：“你管我从哪知道的！

不信的话，你回去买些硝石一试便知！”

周管事抚了抚下颌的胡须，沉吟片刻，开口道：“我倒是在整理二老爷生前的古书中，好像看到过关于硝石制冰的例子……”

“哦？这么说，硝石果然能制冰喽？周管事，你继续说！”

周子旭颇为感兴趣地追问道。

周管事苦笑着摇摇头，道：“二老爷藏书那么多，我也不记得哪本书上提了这么一句。

具体如何操作，还是听余姑娘怎么说吧。”

周子旭眼睛亮亮地看着余小草，就仿佛讨要糖吃的孩子一般：“小草，别卖关子了。

快说，快说！”

“你可以在作坊里挖个池子，取一大缸，放半缸水，把缸放置池中，往池中放硝石后，再倒水入池即可。

至于放多少硝石多少水，我也没做过，你多试几次便知。”

余小草给出一个大致方向，具体实施还看周三少的操作了。

周子旭点点头，盘算着回去怎么实验。

周管事又开口了：“听你这么一说，所需硝石数量亦不少。

硝石的价格，也不低啊！”

硝石制冰，本来是用来降低成本的。

这么一来，成本不比冰窖储冰低上多少。

果然是周家的外管事，还是有眼光和远见的。

余小草点头笑道：“周管事所言不错！

不过，硝石是可以重复使用的。

溶于水的硝石，是可以用蒸发结晶法，重新提出来再使用的。”

周管事抚须微微颔首，心中不由纳罕：这小丫头小小年纪，怎么会如此博闻强记？把他这个自诩博览群书的大管事都比下去了。